Секрет вкусного стола заключается не только во вкусных блюдах, но и в грамотной их сервировке. Чтобы как-то разнообразить подачу любимого салата с курицей, я решила выложить его на съедобные тарелочки из болгарского перца. Получилось не только вкусно, но и красиво.
Список продуктов
Для того чтобы приготовить шесть небольших порций закусочного салата, вам понадобятся такие продукты в указанном количестве:
- три крупных болгарских перца желтого или красного цветов;
- одна-две (в зависимости от размера) куриных грудки (запеченная на гриле или отварная);
- дюжина томатов черри;
- два крупных огурчика;
- стакан (250 мл) греческого йогурта без добавок;
- две столовые ложки дижонской (в семенах) горчицы;
- две столовые ложки рисового уксуса;
- немного соли;
- черный молотый перец (добавляйте по усмотрению);
- пучок свежей петрушки;
- несколько перьев зеленого лука;
- четыре стебля сельдерея.
Приготовление
Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками, сельдерей - тонкими ломтиками.
Томаты черри разрежьте пополам, а огурцы очистите и нарежьте на маленькие кубики. Петрушку и перья зеленого лука измельчите. Все эти овощи, курицу и зелень перемешайте в миске.
Теперь приготовим заправку. Для этого просто смешайте греческий йогурт с рисовым уксусом, приправьте перцем и посолите, добавьте горчицу и хорошенько перемешайте соус.
Вылейте его в миску с салатом и тщательно размешайте, чтобы все овощи и курица были покрыты заправкой. Тем временем болгарские перцы разрежьте пополам вдоль. Удалите из них сердцевину с семенами. Получились яркие лодочки - они то и будут служить нам тарелочками. Наполните половинки перцев салатом. По желанию украсьте веточками петрушки.
Можно удивлять гостей! Преимущество такой подачи еще и в том, что салат подойдет для фуршетного стола или даже на пикник, ведь для того, чтобы съесть салатик, не нужна вилка - можно кушать вместе с "тарелкой".