Очень многие хозяюшки жалуются, что после жарки курицы они получают невкусное, сухое и жесткое мясо. А ведь так хочется отведать вкусное, нежное и сочное блюдо, но в итоге результат все равно плачевный... Но оказывается, есть возможность добиться желаемого, и всего-то нужно воспользоваться для этого одним простым лайфхаком.
Способ жарки мяса в бумаге
И первым делом филе хорошенько промываем, сушим и удаляем все пленочки и жир.
А затем берем в руку пергаментную бумагу, размер которой будет в два раза больше куска мяса, и старательно обмазываем ее сливочным маслом. Переусердствовать, конечно, не стоит, но и жалеть маслице не нужно.
А поверх масла посыпаем пергамент вашими любимыми специями и перцем.
Тут уж каждый выбирает по своему усмотрению - можно сушеную зелень добавить, прованские травы, чеснок или острый перец, если хочется обжигающего вкуса.
На этот пергамент кладем наше куриное филе, расположив его так, чтобы потом можно было накрыть мясо свободной стороной бумаги. А теперь осталось просто положить филе в бумаге на раскаленную сковороду, куда уже не нужно добавлять масла, и жарить курицу до готовности с обеих сторон.
Жариться мясо будет где-то пять-семь минут, и, когда время истечет, его можно тут же подавать на стол, выбросив пергамент. Курочка получится такой нежной и вкусной, что вам захочется готовить такое кушанье снова и снова...