Следует отметить, что капуста подойдет не только для приготовления салатов, но и других очень вкусных блюд. Одним из таких яств являются голубцы. Чтобы сделать это кушанье, вам будут нужные определенные ингредиенты. Из чего и как я готовлю это яство, хочу вам рассказать в данной статье.
О составе блюда
В данном рецепте предусмотрено использование следующих продуктов:
- 250 г колбасы. Ее вы можете заменить ветчиной.
- Капусты.
- Куриных яиц в количестве трех штук.
- 250 г сыра.
- Панировочных сухарей.
- Чеснока, паприки и муки (по вкусу).
Также запаситесь солью, перцем, свежей зеленью и любыми другими любимыми специями.
Как я начинаю? Подготовительный этап
Процедура приготовления голубцов состоит из нескольких этапов. В первую очередь я отвариваю капустный кочан, а затем разбираю его на листья. После я приступаю к приготовлению начинки. Для этой цели кладу укроп на разделочную доску и очень мелко его шинкую. Сыр измельчаю, используя для этого терку. После выполнения этих действий порубленный укроп и 250 г сыра определяю в небольшую миску и хорошенько перемешиваю. В другую емкость вбиваю три куриных яйца. Сюда же добавляю чеснок, паприку, немного соли и перца. В отдельную миску пересыпаю панировочные сухари.
Второй шаг
После приготовления начинки и ароматной яичной смеси я кладу на ровную поверхность капустный лист и кладу на него ветчину. Далее заготовку сворачиваю в виде конверта или рулета. Прежде чем обжаривать в сковородке, обваливаю конверт в муке, а после окунаю в яичную смесь. В последнюю очередь голубец определяю в емкость с панировочными сухариками. Теперь конвертик готов к обжарке.
В заключение
Стоит отметить, что очень вкусной получается начинка, приготовленная из грибов или фарша. Если вы желаете поэкспериментировать, то используйте любые другие продукты. Дополнительно к своему блюду я подаю чесночный соус.
Также голубцы отлично сочетаются со сметаной.