Я очень люблю необычные сочетания продуктов. Недавно опробовала оригинальный рецепт курицы в пиве и вишне. Такого вкусного блюда я еще не пробовала. А готовится оно всего за четыре шага. Попробуйте и вы это необычное и очень вкусное блюдо.
Список продуктов
Для того чтобы приготовить ужин для семьи из четырех человек, вам понадобятся такие ингредиенты в соответствующем количестве:
- от четырех до шести (в зависимости от вашего аппетита) филе куриных грудок;
- полулитровая бутылка вишневого пива;
- три среднего размера луковицы;
- две крупные морковки;
- 300 граммов консервированной вишни без косточек;
- три столовые ложки горчицы;
- полторы столовые ложки коричневого тростникового сахара;
- одна столовая ложка томатной пасты;
- соль и молотый перец добавляйте на свое усмотрение;
- пара лавровых листочков;
- щепотка тимьяна;
- несколько ложек кукурузного крахмала;
- растительное масло для обжарки.
Приготовление
Курицу промойте под проточной водой, посолите и приправьте перцем. Обжарьте мясо в разогретом масле по три минутки с каждой стороны - должна появиться легкая корочка.
Лук и морковку почистите и крупно нарежьте, положите их к курице. Добавьте сюда же томатную пасту, горчицу, лавровый лист, приправьте блюдо тимьяном и подсластите. Влейте бутылку пива и накройте крышкой.
Убавьте огонь до минимума и тушите курицу два часа. Спустя это время достаньте морковь и лук, а также все остальные специи - их можно выбросить, они отдали весь свой вкус и аромат бульону. Куриные грудки же переложите в большое блюдо.
Слейте сок из консервированной вишни и смешайте его с ложечкой кукурузного крахмала - возможно, его понадобится больше. Перелейте вишневый сироп в бульон, в котором готовилась курица, и аккуратно перемешайте. Готовьте подливку на медленном огне до загустения.
Выложите ягоды вишни в подливку и снова хорошо перемешайте. Подавайте курицу, полив ее вишневым соусом и украсив вишнями.