Сырники на кефире - невероятно вкусное блюдо. Оно делается просто и быстро. Я готовлю это кушанье с ветчиной и сыром. В состав блюда входят доступные ингредиенты, которые всегда найдутся в холодильнике. А на его приготовление я трачу не больше пятнадцати минут. Моя семья просто обожает это блюдо.
Какие компоненты входят в состав сырников?
Для приготовления блюда используются такие продукты:
- Столовая ложка кефира.
- Такое же количество тертого твердого сыра.
- Две больших ложки пшеничной муки.
- Ветчина измельченная (не менее 1 ст. л.). При желании вместо этого продукта можно использовать колбасу, сосиски и даже творог с зеленью.
- Соль, сода и сахарный песок в количестве 0,5 ч. л.
- Рафинированное оливковое масло (для обжаривания изделий).
- Сметана (продукт используется для подачи кушанья).
Как приготовить сырники? (пошаговый рецепт блюда)
Кефир соединяют с солью в глубокой посудине. Добавляют сахарный песок и пищевую соду.
Хорошо перемешивают ингредиенты. Помещают в полученную массу тертый сыр.
Всыпают муку. Растирают компоненты до тех пор, пока тесто не приобретет однородную текстуру. Его раскатывают при помощи скалки. Разрезают на пять-шесть фрагментов одинакового размера. Формируют из пластов лепешки толщиной примерно два-три сантиметра. Внутрь помещают начинку. Скрепляют края лепешек. Рафинированное растительное масло разогревают на сковородке. Готовят сырники под крышкой на среднем огне. Изделия надо равномерно обжарить с двух сторон, до образования корочки золотистого оттенка.
После этого сырники перекладывают на тарелку. Блюдо рекомендуется подавать в горячем виде.
В качестве добавки к нему следует использовать сметану.
Сырники, приготовленные по такому рецепту, - прекрасный вариант простого, аппетитного и питательного обеда или ужина. Блюдо выглядит привлекательно. Его можно использовать в качестве праздничной закуски.