После тяжелого рабочего дня совсем не хочется еще несколько часов стоять у плиты, чтобы приготовить вкусный ужин. Но ведь нужно же вечером кушать тоже аппетитно и сытно, дабы восполнить потраченную за весь день энергию... Поэтому я на ужин всегда делаю тушеную лапшу с овощами, которая является максимально простым, очень вкусным и крайне экономичным блюдом.
Подготовительный процесс
Перед тем как начинать готовить блюдо, следует озаботиться наличием всех необходимых продуктов в доме. А понадобятся нам такие ингредиенты:
- 400 грамм вермишели паутинки (то есть самой тоненькой);
- крупная морковка;
- луковица среднего размера;
- 500 грамм любого мяса на ваш выбор;
- соль, перец и прочие любимые специи;
- пара столовых ложек растительного масла.
И первым делом на огонь ставим пустую сковороду без масла и забрасываем на нее всю вермишель. Ее мы и обжариваем со всех сторон, постоянно помешивая в течение пары минут, дожидаясь, чтобы она изменила свой цвет.
Далее лапшу перекладываем из сковороды в миску, и пока она остужается, трем морковку на крупной терке и режем лук кубиками.
Приготовление лапши тушеной с овощами
Когда овощи и лапша будут подготовлены, берем кусок мяса и нарезаем его кубиками, которые будут чуть покрупнее луковых.
Затем на сковороду наливаем растительное маслице и отправляем туда жариться мясо в течение 10-15 минут, чтобы оно полностью изменило цвет.
Следом за ним нужно отправить овощи и специи, после чего хорошенько перемешать эту смесь и жарить ее на среднем огне еще 5-7 минут.
После этого поверх мяса и овощей выкладываем вермишель, разравниваем ее лопаткой и наливаем в сковороду воду, которая должна полностью покрывать вермишель.
Вот и все, осталось потушить наше кушанье под крышкой на медленном огне еще пять минут, и вермишель с овощами будет готова.
Блюдо можно будет перекладывать на тарелки и звать всех к столу.