Пожилые люди, проживающие в доме престарелых в Пертшире (Шотландия), просто обожают своего шеф-повара Кевина. И это неудивительно. Ведь блюда, которые Кевин для них готовит, выглядят как в самых дорогих ресторанах. К тому же он привлекает стариков к разработке меню.
Решение служить людям
Когда Кевин женился в 2005 году и со своей молодой супругой Хизер поехал поработать в Новую Зеландию, ему предложили место повара в доме престарелых. Ему очень понравилось работать для пожилых людей, дарить им добро.
Когда через год семья вернулась домой и Кевину снова понадобилась работа, он узнал, что в дом престарелых, расположенный в десяти милях от города, требуется шеф-повар. Мужчина, не раздумывая, согласился.
По словам Кевина, во взаимодействии с жильцами заключается лучшая часть его работы. Они вместе планируют меню и дегустируют новые блюда. Это бывает очень весело, что особенно важно для людей преклонного возраста.
Совместное творчество
Новые блюда из меню Кевина дегустируют не только жильцы дома престарелых, но и члены их семей, которые приходят к ним в гости. Чтобы выразить свое мнение по поводу кулинарных работ своего шеф-повара, старики ставят свои отметки в специальные оценочные карточки.
Такая карточка есть у каждого. Потом проставленные баллы суммируются и анализируются. Если сумма баллов высокая, то блюдо, получившее такую оценку, остается и дальше в меню. Если же какое-то блюдо набрало немного баллов, то Кевин и жильцы дома вместе обсуждают, что в этом блюде нужно изменить, чтобы оно стало вкуснее.
Все жители дома престарелых всегда с удовольствием пробуют каждый кулинарный шедевр, приготовленный шеф-поваром, так как все блюда не только по-домашнему вкусные, но и очень красивые.
Кевин настолько изысканно подает обеды старикам, что некоторые новые жители даже пытаются за еду заплатить. Но мужчина, улыбаясь, объясняет им, что этого делать не нужно, так как все и так оплачено.