Печенье с приятным сюрпризом: внутри теста прячу шоколадные батончики, чтобы лакомство было еще вкусней

Мои домочадцы обожают печенье и разнообразные шоколадные батончики. Я решила попытаться объединить эти два лакомства. Удивительно, но стоило подумать об этом, как я нашла простой и оригинальный рецепт печенюшек с сюрпризом. Делюсь им со всеми. Отличный способ удивить гостей. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты

Чтобы приготовить печенье с сюрпризом, я подготавливаю следующие продукты:

• муку - 2,25 стакана;
• пищевую соду - 1 ч.л.;
• сливочное масло - 0,5 стакана;
• соль - щепотку;
• коричневый сахар - 3/4 стакана;
• ваниль - 1,5 ч.л.;
• яйца - 2 штуки;
• шоколадные чипсы/капли - 2 ст.;
• шоколадные мини-батончики (или арахисовое масло) - по количеству печений.

Этого будет достаточно. Обычно беру батончики типа "КитКат", "Баунти", "Сникерс". Скоро хочу поимпровизировать.

Подготовка теста

Первый этап - замес теста. Для этого я проделываю следующее:

1. Разогреваю духовку до 180 градусов.
2. Растапливаю сливочное масло. Например, при помощи микроволновки или на водяной бане.
3. Масло взбиваю в глубокой миске вместе с сахаром. Необходимо добиться легкой и пышной консистенции.
4. Добавляю в смесь яйца и ваниль.
5. Тщательно перемешиваю заготовку.
6. Смешиваю в отдельной миске муку, соду, соль.
7. Высыпаю сухую смесь к влажной. Делаю это медленно, не торопясь. Иногда пользуюсь ситечком для просеивания муки.
8. Хорошенько вымешиваю тесто. Необходимо добиться однородной консистенции без комочков. На это требуется несколько минут.

Теперь можно приступать к непосредственному приготовлению печенья. Я научилась нескольким приемам.

С арахисовым маслом

Первый вариант - это печенье с арахисовой пастой. Для получения подобного лакомства я делаю так:

1. Смешиваю шоколад с тестом.
2. Формирую печенюшки толщиной примерно 1/2 сантиметра.
3. Накладываю в получившуюся "чашечку" из теста арахисовое масло.
4. Сжимаю края заготовки так, словно делаю клецки, формируя печенье.
5. Отправляю заготовку в духовку на 15 минут.

Когда десерт подрумянится, достаю его из духовки и даю немного остыть. Получается очень вкусно!

С батончиками

Второй вариант мне показался более простым. Зато с ним можно много экспериментировать, сочетая в одном десерте любимые вкусы. Я говорю о печенье с батончиками.

Чтобы его приготовить, проделываю следующее:

1. Замешиваю тесто с шоколадной крошкой.
2. Достаю шоколадные мини-батончики. Иногда покупаю большие и нарезаю их на кусочки, но это долго.
3. Тесто делю на равные части - шарики или брусочки.
4. В каждый шарик помещаю по батончику. Иногда полностью закрываю его тестом, иногда - оставляю сверху "дышать".
5. Формирую из теста кирпичики.
6. Выкладываю заготовки на противень, заранее застеленный пергаментом. Его предпочитаю смазывать растительным или оливковым маслом, чтобы блюдо не подгорало.
7. Отправляю печенюшки в духовку.
8. Достаю десерт, когда тесто приобретает золотистый цвет. Готовность иногда проверяю зубочисткой. Она должна после извлечения из теста оказаться сухой и без налипших комочков.
9. Даю печенью немного остыть.

Готово! Когда печенья остынут, можно подавать их к столу. Главное - в их центры не помещать слишком большие куски батончиков, так как они при выпечке расплавятся и сделают десерт некрасивым.