1522
5
Такие чебуреки из кабачков можно смело подавать гостям. Несмотря на то, что этот овощ не имеет очень яркого вкуса, он прекрасно подходит в качестве более низкокалорийной основы для выпечки. Такие чебуреки я люблю готовить с куриным фаршем, конечно, можно взять любой вид мяса, например, смесь говядины и свинины.
Список используемых ингредиентов
Для приготовления этого блюда из кабачков нужно взять:
- 500 грамм кабачка, уже очищенного от кожицы.
- Два яйца.
- 160 грамм муки.
- 500 грамм фарша.
- Немного приправы для курицы.
- Головку лука.
- 50 мл воды.
- По половине чайной ложки соли и черного перца.
- 20 грамм крахмала.
- 360 мл молока.
- Пучок петрушки.
- Чайную ложку разрыхлителя.
При подаче я также беру густую сметану. Можно также подавать их и с майонезом, но это более вредно и повышает калорийность обеда. Также блюдо, в принципе, можно подавать и на завтрак, когда есть время побаловать близких.
Вкусные чебуреки. Пошаговый рецепт
Для начала кабачки режу на кусочки, при помощи блендера превращают их в пюре. Добавляю яйца, муку и крахмал. Тщательно размешиваю, чтобы не было комочков.
После вводят молоко и половину порции соли и перца. Добавляют мелко нарезанную петрушку. Смешивают массу, оставляют минут на десять.
Для начинки лук чистят, нарезают мелко или же трут на терке. Смешивают в миске фарш и лук, добавляют остатки специй и воду. Размешивают. Отправляют на сковороду и жарят до полной готовности мяса.
Теперь время собрать вкусные чебуреки. Для этого прогреваю сковороду. Я иногда смазываю ее тонким слоем масла. Выливаю немного кабачковой массы, чтобы получился блин. Когда он слегка застынет, на края выкладывают немного фарша. Почти готовый блин загибают при помощи лопаточки. Можно не переворачивать, просто доводят до готовности.
Чебуреки из кабачка выглядят очень аппетитно.
В нежной и немного хрустящей основе с ароматом трав прячется сочная куриная начинка.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?