Врачи по всему миру не прекращают твердить о вреде сахара для нашего организма. Его даже называют «белой смертью». Специалисты утверждают, что он является причиной развития инсулиннезависимого диабета, различных патологий сердечно-сосудистой системы и некоторых видов злокачественных опухолей. Помимо этого, сахар приводит к образованию морщин и ускоряет старение кожи, поэтому многие отказываются от его употребления. Однако они забывают о том, что он содержится во многих продуктах питания, например, фруктах и овощах.
Но несмотря на весь вред, сахар также имеет и полезные свойства. Если употреблять его каждый день, но придерживаться определенной нормы, то можно добиться положительного эффекта. В этом случае преждевременного старения кожного покрова и пагубного воздействия на функционирование внутренних органов и систем не будет.
Сахар: зачем он нужен и что делает?
Прежде чем говорить о пользе и вреде углевода для здоровья, необходимо сперва разобраться в общих вопросах. Сахар — это энергия в чистом виде, вырабатываемая клетками нашего организма. Поэтому с пищевой точки зрения он очень важен. Данный углевод принимает непосредственное участие в синтезе коллагена, который является строительным материалом для мягких тканей.
Но важно понимать, что сахар не может напрямую попасть в клетки. В процессе переваривания пищи он попадает в кровь. После этого поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, присоединяющийся к клеткам, что является сигналом для активации метаболизма. При повышении уровня сахара сверх нормы в крови увеличивается содержание инсулина, в результате чего развивается окислительный стресс и воспаление мягких тканей. Этот процесс в медицине называется неферментативное гликозирование. Именно из-за него кожа теряет свой здоровый внешний вид и начинает быстрее стареть.
Дневная норма сахара
Назвать точную цифру очень сложно, поскольку мнения в этом вопросе расходятся. Например, ВОЗ рекомендует не превышать 5% от суточной калорийности, которая составляет 2000 ккал. В Американской ассоциации сердца советуют ограничить себя 6 чайными ложками, или 24 граммами сахара в день.
Рассчитать точное потребление продукта очень сложно, поскольку он входит в состав многих продуктов, готовых блюд и напитков. В этом и заключается основная проблема правильного питания. При этом немаловажное значение имеет и вид сахара. Он бывает натуральным и искусственным. Первый является полезным для организма, а второй наносит лишь вред. Натуральный содержится в свежих фруктах и овощах, а также мясе, а искусственный — в газированных напитках, йогурты с наполнителями, соусы, полуфабрикаты, спиртные напитки и многие другие. Поэтому при планировании своего рациона будьте предельно внимательны.
Вред ненатурального сахара
Если вы решили перейти на здоровое питание, то необходимо правильно составить повседневное меню. Оптимальный вариант — это включить в него продукты, не содержащие сахара, поскольку в них, как правило, содержатся искусственные подсластители, например, аспартам, орто-сульфобензимид или сукралоза. Эти вещества не могут в полной степени насытить организм, поэтому люди начинают переедать.
Что касается вреда ненатурального сахара, то он способствует гликированию. Этот процесс негативно сказывается на здоровье эпидермиса, ускоряя его процесс старения. Помимо этого искусственные подсластители вызывают вредные биологические эффекты, пагубно воздействуют на микрофлору кишечника, ухудшают абсорбацию медикаментозных препаратов и высвобождают токсичные соединения. Помимо этого они повышают риск развития многих серьезных сердечных патологий, метаболического синдрома, сахарного диабета 2 типа, стеатоза и ожирения.
Есть ли безопасный сахар?
Как уже отмечалось выше, вред для здоровья представляют искусственные подсластители. Что касается натурального сахара, содержащегося в продуктах питания, то он полезен при соблюдении суточной нормы. В повседневный рацион стоит включить мед, патоку, финики, кокосы, кленовый сироп и стевию. В этих продуктах содержатся натуральные подсластители, которые способны насытить организм сахарозой, не нанося ему никакого вреда. Это обусловлено тем, что гликемический индекс у этих продуктов намного ниже, чем у рафинированного сахара.
Несколько слов о питьевом коллагене
Это средство появилось в продаже довольно давно. Оно пользуется большой популярностью, поскольку обладает широкой областью применения. Так, например, питьевой коллаген позволяет бороться со следующими проблемами:
- преждевременное старение кожи;
- ломкость волос и ногтей;
- сухой кератоконъюнктивит;
- облысение;
- синдром повышенной проницаемости кишечника;
- избыточный вес;
- рубцевание кожи.
Питьевой коллаген относится к низкокалорийным продуктам, поскольку в одной его бутылочке содержится всего 2 грамма сахара, добытого из листьев стевии. Он не только безопасен для организма, но также способствует омоложению кожи и повышению ее защитных функций. Само средство обладает приятным насыщенным вкусом, поэтому его можно использовать в качестве хорошей альтернативы сахару.
Врачи советуют начинать принимать питьевой коллаген с 25-летнего возраста. Это связано с тем, что в этот период наш организм перестает самостоятельно синтезировать фибриллярный белок, поэтому необходимо постоянно восполнять его запас. Суточная дозировка средства рассчитывается индивидуально для каждого человека, в зависимости от возрастной категории и присутствующих проблем со здоровьем.
Заключение
Сахар — это действительно «белая смерть», если употреблять его в пищу в неограниченном количестве. Но он может не быть таковой, если придерживаться оптимальной суточной нормы. Поэтому если вы пересмотрите свой повседневный рацион и исключите из него все продукты, содержащие искусственные подсластители, то у вас никогда не будет никаких проблем со здоровьем.
Употреблять данный продукт или нет, это дело каждого. Самое главное для себя - понимать пользу и вред от данного пищевого ингредиента. Будьте здоровы и берегите себя в любой ситуации.