Если вы не представляете себе утро без чашечки ароматного кофе и чего-нибудь сладкого, то следующий простой рецепт вас должен порадовать: кофе со сладкой пенкой утолит желание съесть что-нибудь сладкое, не потребляя при этом много калорий.
Ингредиенты
Для приготовления мокко понадобится совсем немного продуктов, но результат будет потрясающий.
За основу берется любой кофе, который вы предпочитаете: это может быть растворимый, молотый или даже кофейный напиток в алюминиевой банке.
Для приготовления самой сладкой пенки нужно будет взять 200 мл цельного молока, одну чайную ложку сахара, взбитые сливки и что-нибудь для посыпки: немного корицы или молотого мускатного ореха.
Но главный ингредиент будущего мокко - белый шоколад. На фабрике его готовят только из масла какао, без добавления какао-бобов. Этот продукт обладает всеми полезными свойствами шоколада, однако не содержит кофеина. Для приготовления мокко нам нужны будут 3 столовые ложки измельченного белого шоколада.
Приготовление
Первым делом необходимо подготовить в отдельной посуде саму массу для мокко.
Для этого на мелкой терке натираем белый шоколад и заливаем его молоком.
Полученную массу переливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на медленный огонь. Необходимо перемешивать молоко с шоколадом до тех пор, пока стружка полностью не растопится. После этого еще какое-то время необходимо взбивать молочную смесь венчиком или вилкой, чтобы образовалась молочная пенка. Можно использовать для этого капучинатор.
Когда молоко будет взбито, снимите его с огня и отставьте. Теперь пришла пора заняться самим кофе: приготовьте его по вашему обычному рецепту и налейте в высокий бокал примерно до половины.
После этого налейте сверху смесь молока и шоколада. Если любите послаще, то на этом же этапе нужно добавить чайную ложку сахара.
Сверху выдавите из баллона взбитые сливки и посыпьте корицей или мускатным орехом.
Вкусный кофе готов!