Один мудрец однажды сказал: "Все можно обжарить с сыром. Даже сам сыр". Мой муж следует этой кулинарной заповеди, смешивая абсолютно все ингредиенты с универсальным молочным продуктом. В этот раз он превзошел сам себя, приготовив мясо с сочными овощами, нежным сыром в... домашнем хлебе. Как ему это удалось? Делюсь фирменным рецептом своего супруга!
Что нужно? Используемые продукты
Можно упростить процесс приготовления, купив свежий батон в магазине. Начинку также можно изменить по собственному желанию. Например, мне нравится сочетание козьего сыра, шпината, базилика и красной рыбы.
Для белого хлеба:
- 250 мл теплого молока;
- 450 г пшеничной муки;
- 30 г дрожжей;
- 25 г сливочного масла;
- сливки;
- сахар, соль.
Для начинки:
- 300 г говяжьего фарша;
- 200 г тертого сыра эмменталь;
- 100 г тертого сыра чеддер;
- 250 г шампиньонов;
- 175 мл томатной пасты;
- 1 цукини;
- репчатый лук;
- немного меда.
Простой рецепт оригинального блюда
Сначала хлеб! Смешайте молоко с сахаром, солью и дрожжами. Слегка взбейте вилкой и добавьте половину муки. Масло и оставшуюся муку добавляйте порционно. Замесите тесто своими руками. Оставьте емкость с получившейся массой в теплом месте на 1 час.
Когда объем теста увеличится почти вдвое, вы можете двигаться дальше. Смажьте прямоугольную форму маслом и посыпьте мукой. Положите тесто в форму и оставьте на 15 минут. Духовку разогрейте до 200 градусов.
Верхушку смажьте взбитыми сливками. Запекайте в течение 30 минут. Подождите, пока хлеб не станет золотистым, затем выньте его из духовки и дайте ему остыть.
Время заняться начинкой! Овощи и грибы обжарьте на сковороде с медом и специями.
На этой же сковороде тушите фарш с томатной пастой.
Острым ножом отрежьте верхушку свежеиспеченного хлеба. Удалите мякоть, оставив бортики приблизительно 1-2 см.
Теперь заполните буханку хлеба: начните со слоя тертого сыра, затем добавьте овощи, мясо, еще один слой овощей и, наконец, накройте верхушкой и посыпьте сверху сыром. Запекайте еще 30 минут при 200 градусах.