Раньше я всегда долго возилась на кухне, но моя свекровь посоветовала мне, как правильно выбирать рецепты и продукты. Что, если я скажу вам, что у меня теперь есть решение для того, чтобы сэкономить время на кухне?
Я сама прошла этап, когда наблюдала, как у меня не хватает минут на часах. И, к сожалению, мы часто жертвуем такими важными для нашего здоровья аспектами, как отдых. Поэтому очень важно научиться экономить время.
Еженедельное меню
Сначала вы можете подумать о том, чтобы еженедельно организовывать свои меню - это добавит больше рабочей нагрузки к вашему уже бесконечному списку задач. Но, поверьте мне, вы не только сэкономите время на кухне, вы сможете наслаждаться здоровыми, разнообразными и богатыми блюдами каждый день.
Отношение + планирование = победа
Ваше отношение к готовке является первым пунктом, чтобы сэкономить время. Если вы не верите мне, подумайте о кухне, как вы думаете о бюджете, который тратите каждый месяц на свой дом. Готовка должна приносить удовольствие.
Я знаю, что идея лежать на диване и смотреть фильм может быть заманчивой. Но я также уверена: вы не пожалеете о том, что хорошо организуете свое время на кухне. Есть часы, когда мы менее заняты, и дни, когда мы можем посвятить больше времени планированию и подготовке наших меню. Поэтому, как только вы изменили отношение к готовке, следующим шагом является планирование.
Но что именно означает организация времени, которое мы проводим на кухне? Не нужно весь день думать о том, что вы будете готовить. Планирование еженедельных меню включает в себя несколько дней в неделю, чтобы подумать о том, что вы собираетесь есть.
Вы, наверное, слышали о термине batch cooking, не так ли? То есть готовить несколько разных блюд за один день. Таким образом, вы можете сэкономить время на кухне и хорошо питаться каждый день. Это именно то, что мы ищем.
Мои любимые советы по экономии времени на кухне
Теперь я хочу поделиться с вами некоторыми из моих кулинарных трюков:
- Всегда иметь под рукой рецепты (4 или 5 штук) - они послужат вам в любое время и не потребуют большой подготовки.
- Используйте пассивные методы приготовления (речь идет о мультиварках, хлебопечках и так далее).
- Выберите ингредиенты, которые готовятся быстро. Если у вас не так много времени для приготовления пищи, выберите продукты, которые легко готовить.
- Не бойтесь экспериментировать. Рецепты не являются фиксированными инструкциями, которые следует полностью выполнять. Это, скорее, рекомендации, которые вы можете изменить на основе ваших потребностей и вкусов. Приготовление пищи - это весело. Пусть ваше воображение летит, экспериментируйте на кухне.
- Используйте остатки. Такая еда может быть лучшим вариантом для повторного использования.
- Избегайте выбрасывать пищу - это гораздо больше, чем просто сокращение отходов. Это экономит деньги и время на кухне.
Легкий и здоровый
Используйте полуфабрикатные ингредиенты, которые вы купили. Вам просто нужно добраться до них и закончить их приготовление. То есть у вас будет все практически полностью организовано, прежде чем вы начнете готовить. Так вы сможете создать что-то легкое и веселое.
Экономия времени на кухне
Я хочу, чтобы вы научились быть более эффективными в приготовлении пищи. Наслаждайтесь своим свободным временем и делайте то, что вам нравится больше всего. Для этого есть много ресурсов. Например, онлайн-библиотека, в которой вы найдете уроки самых полезных блюд. Там также происходит обмен рецептами и руководствами, чтобы вы продолжали учиться быстро все делать на кухне.
Вы даже можете поощрять других членов вашей семьи принимать участие, особенно если дома есть дети. Это хороший способ привить любовь к готовке у самых маленьких. К тому же у вас так появятся помощники, что также позволит сэкономить время.
Дополнительные рекомендации по экономии времени на кухне
Правда состоит в том, что я могу часами говорить о кухне. Но я хочу, чтобы вы сами начали экспериментировать и видеть свои результаты. Вот несколько советов:
- Сортировка по задачам: нарезать все овощи, сделать все соусы, промариновать мясо заранее и так далее.
- Кухонная посуда важна: держите ножи острыми, используйте приборы, которые помогут нам сэкономить время (например, кухонный комбайн для измельчения большого количества овощей).
- Играйте с количеством: у вас есть любимый ингредиент? Сделайте заранее как можно больше его, чтобы использовать в течение недели.
- Будьте эффективнее: если вода закипела после приготовления нескольких овощей, вы можете использовать ее, чтобы сварить несколько яиц или картофель.
- Не бойтесь замораживать продукты. Так вы их сможете, когда надо будет, быстро разморозить и съесть.
Таким образом, если вы будете постоянно следовать этим шагам и научитесь хорошо планировать свое еженедельное меню, вам удастся сэкономить время на кухне.