Этот рецепт позволяет получить легкий и очень вкусный ужин для всей семьи. Примечательно, что лапша из кабачков станет отличной заменой привычным макаронам или овощным запеканкам. Оригинальный вкус получают благодаря специями, травам, разного вида маслам.
Вкусное и нежное мясо
Для начала я готовлю говядину. Для этого нужно взять:
- 450 грамм говядины.
- 60 мл соевого соуса.
- Столовую ложку сливочного масла.
- Пару столовых ложек мелко нарезанного чеснока.
- Столько же оливкового масла.
- Сок половины лимона.
Говядину нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Залить соевым соусом, оливковым маслом и соком лимона, тщательно все перемешать. Далее я оставляю ломтики на часок, чтобы мясо стало нежным и мягким.
На сковороду выжимаю маринад и выкладывают мясо. Обжариваю, пока не образуется корочка. После ввожу сливочное масло и чеснок. Слегка помешиваю.
Гарнир из кабачка: вкусно и быстро
Пока мясо тушится, готовлю спагетти. Для них нужно взять:
- Три кабачка, лучше очищенных.
- Столовую ложки сливочного масла.
- 60 мл воды или любого бульона.
- Половину чайной ложки перца чили в хлопьях.
- Сок половины лимона.
- Чайную ложку тимьяна.
Кабачок режут в лапшу. В сковороду нужно добавить бульон, сливочное масло и сок лимона. Тушат, пока вода немного не уменьшится, после вводят цуккини.
Варят, пока жидкость совсем не выпарится, а потом добавляют тимьян и перец, размешивают. Проверяют готовность мяса. Кабачки же должны быть нежными, но с твердой серединкой, как настоящая паста.
Подаю я такое блюдо еще с дополнительной порцией зелени, так получается очень красиво и свежо. Мой любимый вариант - нарезанные мелко листочки петрушки. Получается красиво и ароматно. Никаких соусов к мясу уже не нужно. Оно имеет нежный, чуть кисловатый привкус.
На тарелке смешиваются мясные и овощные соки, так что получается очень вкусно. Обязательно попробуйте!