Процесс консервирования можно облегчить на стадии подготовки стеклотары. Я приспособилась стерилизовать банки в духовом шкафу. Туда помещается много тары, термообработка проходит качественно и быстро. Делюсь секретом.
Этапы обработки
Эти процедуры не займут много времени. Параллельно можно продолжать готовить консервацию:
- Банки предварительно мою с использованием пищевой соды. Она принесет больше пользы,чем моющее средство. Это натуральный безвредный продукт.
- Тару устанавливаю вхолодную духовку. Если на решетку - донышком вверх. Если на противень - горлышком вверх.
- Выбираю температуру 160-180 градусов. Не рекомендую устанавливать банки в горячую духовку. Стекло может лопнуть из-за значительного перепада температур.
- После достижения необходимой температуры банки должны прожариться в духовом шкафу на протяжении 15 минут. Там же можно расположить предварительно подготовленные закаточные крышки.
Предложенный способ я использую на протяжении уже многих лет. Помимо экономии времени, он позволяет реально сохранять электроэнергию. Банки обрабатываются качественно, все бактерии и микробы исчезают, консервация хранится без проблем. Поэтому рекомендую такой метод стерилизации всем.