Плавленный сыр можно приготовить и в домашних условиях. Вы точно будете знать, что он сделан чистыми руками, а в составе только полезные ингредиенты и никаких консервантов. На самом деле такое блюдо можно и подавать на бутербродах, и делать с ним соусы. Да и просто есть ложкой.
Приготовление вкусного и полезного сырка
Чтобы приготовить такое блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:
- 600 грамм творога. Лучше брать с жирностью от девяти процентов, чем жирнее, тем лучше;
- два яйца;
- чайную ложку соды;
- немного соли;
- сто грамм сливочного масла.
Масло нужно достать заранее, чтобы оно стало комнатной температуры.
Творог необходимо перетереть через сито. Так масса будет нежнее.
Добавляют к творогу масло, нарезанное кубиками, вводят оба яйца.
Всыпают соль и соду. Последнюю не нужно гасить уксусом! Все тщательно взбивают при помощи венчика, чтобы масса стала максимально однородной.
Все переливают в кастрюлю, которую отправляют на плиту. Массу нужно помешивать, чтобы крупинки растапливались.
Готовят в течение пятнадцати минут, после разливают по емкостям и убирают в холодильник.
Если вы любите сыр с добавками, то в уже готовый, но еще теплый продукт можно нарезать укроп, добавить сушеные травы, черный или белый перец.