Похоже, что мое увлечение приготовлением конфет начинает пересекаться с травничеством. Я не очень люблю пить травяной чай и хотела придумать, как сделать из него вкусный и полезный десерт. Поэтому я изобрела рецепт конфет из чая с мелиссой. Такое лакомство обладает естественной способностью успокаивать нервную систему и помогает при дискомфорте в области живота. Этим рецептом я решила поделиться со всеми.
Что вам для этого нужно
В первую очередь, вам нужно будет погрузить 3 чайных пакетика с мелиссой в 1 стакан кипятка на десять минут. Это должно дать вам ¾ стакана крепкого травяного чая.
Вам также понадобятся:
- 1 стакан сахара;
- 1/4 стакана глюкозного сиропа (не кукурузного);
- 1/4 стакана меда;
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
Как это сделать
Вам понадобится кулинарный термометр для этого рецепта, потому что очень важно отслеживать изменения температуры смеси.
Положите все ингредиенты, кроме сахарной пудры, в кастрюлю среднего размера. Размешайте один раз, чтобы их объединить, поставьте на средний огонь.
Теперь вам нужно довести смесь до 150 градусов без перемешивания. Обязательно измеряйте это значение термометром, потому что при нагревании выше желаемой температуры карамель может сгореть.
Как только вы получите нужное значение, следует немедленно разлить смесь по подготовленным формам.
Не переполняйте их, иначе вы получите острые края конфет, способные причинить травму во рту.
Дайте карамели остыть до комнатной температуры. Не трогайте заполненные формочки не менее 10 минут. После этого перенесите их в прохладное место и дождитесь полного застывания.
Когда карамельки станут твердыми, вытряхните их из формы и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры, чтобы избежать слипания.
После этого вы можете положить их в контейнер и употреблять по мере необходимости. Получается очень вкусное лекарство!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание