С давних времен рождественское дерево как символ продолжения жизни люди украшали конфетами и орехами. Эту традицию заменили различные игрушки. Но если захотеть, то домашнюю елку можно украсить настоящими карамельками. И не просто подвесить покупные конфеты, привязав ниточки, а сделать игрушки своими руками, используя карамельки и формы для выпечки
Елочные сладкие стекляшки
Рождество и Новый год любят, скорее всего, все люди, даже те, кто их не празднует. Ведь атмосфера добрых праздников просто витает вокруг, в том числе и благодаря декору улиц, домов, офисов. Нарядная елка - один из традиционных символов этих волшебных дней. Украсить ее можно необычными игрушками, которые на самом деле являются карамельками. К сожалению, их не получится сохранить а целый год - они просто испортятся. Так что лучше всего елочные карамельные стекляшки съесть, прощаясь с праздничными днями.
Что необходимо подготовить для работы
Для того чтобы смастерить украшения из конфет, необходимо подготовить:
- формочки для печенья новогодней тематики;
- карамельки-леденцы;
- пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки;
- противень;
- растительное масло;
- зубочистки;
- красивые ленточки или тесьму
Растительное масло лучше всего использовать, перелив его во флакон с распылителем. Если такой возможности у вас нет, то приготовьте тогда еще кулинарную кисточку.
Карамельки нужно выбрать одного типа. Разные по структуре конфеты могут дать непредсказуемый результат, например, часть может уже сгореть, в то время как вторая половина конфет еще и плавиться не начнет.
Алгоритм работы
Начать работу по созданию необычного елочного украшения в виде настоящей карамели следует с разогрева духового шкафа до 180 °С. Затем нужно подготовить формы для карамелек-игрушек на елку. Для этого жестяные или силиконовые формочки необходимо сбрызнуть растительным маслом без запаха. Сделать это можно и кисточкой, тщательно промазав все уголки и сгибы.
Если формы сквозные, то подложку из пергамента также обработайте маслом, а промасленный пергамент уложите в противень поверх чистого листа пекарской бумаги. Выложите формы на противень - они готовы к работе.
Теперь выбранные конфеты нужно освободить от фантиков и выложить их в подготовленные формы. Обратите внимание на слой конфет. Лучше, если он будет не тонким, чтобы в итоге поделка не разбилась, но и не толстым, чтобы карамель растаяла.
Выложите конфетами всю формочку. Если это необходимо, то конфету можно раздробить на кусочки при помощи сахарных щипцов.
Противень с заполненными формочками поставьте в уже разогретую духовку. Время для плавления карамельки следует вычислять опытным путем. Оно будет составлять около 7 минут. Почаще проверяйте, в каком состоянии находится поделка, чтобы карамель не начала подгорать.
Когда увидите, что карамелька начала таять и заполнила всю форму, сразу же вынимайте противень их духового шкафа.
Подождите около 2 минут, чтобы растаявшая карамель начала схватываться. Возьмите зубочистку, обмакните ее с одной стороны в растительное масло и проткните застывающую поделку. Отверстие старайтесь не делать слишком близко к краю поделки, ведь карамель - достаточно хрупкий материал и может расколоться.
Подержите зубочистку некоторое время, чтобы отверстие застыло, ведь если карамель еще достаточно горячая, то она текучая и отверстие вновь затянется. Затем удалите зубочистку. Так как она масляная, то должна легко выниматься.
Аккуратно отделите карамель от стенок формочки, подняв форму повыше вытолкните конфету на салфетку.
В отверстия в конфетах проденьте красивые ленточки или кусочки тесьмы. завяжите банты или просто узелки. Оригинальные карамельные подвески на елку готовы.
Несколько советов
Для того чтобы карамельные новогодние поделки получились красивыми, аккуратными, следуйте вот этим советам:
- Не используйте разные виды конфет в одной форме - они могут таять с разной скорость и подвеска не получится.
- Постоянно проверяйте готовность карамели, иначе она очень быстро сгорит.
- Не допускайте кипения карамельной массы - пузырьки воздуха, образующиеся при кипении, при застывании сделают поделку очень хрупкой.
- Выкладывайте конфеты в форму в один слой.
- Для того чтобы вытащить подвески из формочек, не нужно ждать их полного остывания - он могут лопнуть и раскрошиться.
- Конфеты даже в виде елочных подвесок - это все равно конфеты. Они станут липкими и испачкают все вокруг, если их долго держать в руках, поэтому готовые подвески нужно сразу же размещать на елке или же оборачивать каждую по отдельности в пергамент.
Счастливых праздников!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание