Кукурузные лепешки – традиционное мексиканское блюдо. Его употребляют с различными добавками и соусами. Этот рецепт лепешек со свининой, грибами и авокадо понравился моей семье. Благодаря богатому вкусу блюдо стало частью нашего рациона.
Необходимые продукты
Для четырех порций понадобится:
- Две столовых ложки сливочного масла.
- Около 200 г свиной корейки. Мясо следует разделить на 4 фрагмента одинакового размера.
- Четыре лепешки.
- Два измельченных зубчика чеснока.
- Четверть чашки нарезанного репчатого лука.
- Черный перец.
- Силантро в свежем виде.
- Два пучка зеленого лука.
- Четверть маленькой ложки тмина.
- Соль.
- Два стакана крупных шампиньонов.
Для соуса потребуется:
- Авокадо небольшого размера.
- Стакан сметаны.
- Стручок перца халапеньо.
- Две больших ложки майонезного соуса.
- Стакан силантро в свежем виде. Зелень следует измельчить.
- Молотый черный перец.
- Четверть стакана красного лука.
- Соль.
- Сок одного лайма.
- Четверть маленькой ложки тмина.
Рецепт
Кусочки свинины помещают между листами восковой бумаги. Отбивают молоточком.
Перекладывают в пакет для заморозки продуктов. Добавляют репчатый и зеленый лук, тмин, чеснок, черный перец, соль. Отбивные должны быть равномерно покрыты приправами. Массу помещают в холодильник на час или на ночь. Сковородку с маслом разогревают на среднем огне. Выкладывают в посудину отбивные. Обжаривают мякоть по две минуты с каждой стороны.
Добавляют ломтики шампиньонов.
Обжаривают продукты в течение 3 минут, до полной готовности всех компонентов. Посыпают солью и черным перцем.
Для соуса авокадо следует очистить и разделить на квадратики.
Перец халапеньо нарезают маленькими кусочками. Ингредиенты, необходимые для соуса, соединяют в чаше блендера. Растирают до однородности. На поверхность каждой лепешки кладут отбивную и несколько грибов. Заливают блюдо соусом. Посыпают силантро. Подают в теплом виде.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание