Байтсы | Nastroy.net

06.03.2019 18:45

Байтсы – это сочные кусочки из мяса курицы, обваленные и обжаренные в мучном кляре. Такое блюдо пользуется популярностью в торговой сети быстрого питания KFC. Ароматная курочка, тающая во рту!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить байтсы дома, не обязательно идти в KFC. Будет не хуже и в разы дешевле! Нам понадобится куриное филе, яйцо, молоко, мука, масло, соль и специи. Если все сделать правильно и не пережарить курицу, то получится очень вкусная объемная корочка с хлопьями, почти как в популярной сети быстрого питания. Блюдо конечно не на каждый день, но если есть время и вы хотите порадовать близких вкусной закуской, то смело идите в кухню! Это очень вкусно, я думаю стоит того, чтобы попробовать!

Назначение: На обед, На ужин

Основной ингредиент: Птица, Курица, Куриное филе

Блюдо: Закуски, Блюда в кляре, Блюда в панировке

География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 900 Грамм (грудка)
  • Мука  — 2 Стакана
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Молоко  — 0,5 Стакана
  • Растительное масло  — 0,5 Литра
  • Специи  — 2 Ст. ложки
  • Паприка  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Ст. ложка (по вкусу)
  • Перец красный молотый  — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Байтсы"
Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе разморозьте и нарежьте небольшими кусочками (на один укус).
Сделайте соус: разбейте яйцо, влейте молоко и добавьте полстакана муки. Взбивайте до состояния жидкой сметаны. Добавьте сюда же столовую ложку соли, столовую ложку паприки и столовую ложку специй. У меня специи для курицы, вы можете добавить любые другие на свой вкус.
Положите нарезанные кусочки курицы в этот соус и оставьте пропитываться.
Возьмите обычный целлофановый пакетик, насыпьте в него 1,5 стакана муки, паприку, острый перец и специи по вкусу. Положите туда кусочки курицы, которая в соусе, зажмите пакет рукой и хорошо потрясите.
Поставьте на плиту глубокую сковороду или сотейник, налейте большое количество масла и, когда оно разогреется, опустите в него обваленные кусочки курицы. Масло должно полностью покрывать курицу. Жарьте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Обжаренные кусочки выкладывайте на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Пока жарится одна порция, трясем в пакете параллельно другую.
Байтсы готовы. Подаем конечно с соусом – без него никуда! Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вкус панировки подбирайте на свой вкус.

Источник