Бутерброды подходят как в качестве сытного завтрака, так и в роли хорошего перекуса. Они просты в приготовлении и удобны в транспортировке. Рецепты бутербродов с яйцами рассмотрены в данной статье.
Бутерброды с колбасой
Вместо колбасы можете использовать ветчину или буженину. Такое блюдо придаст ощущение сытости на долгое время.
Для бутербродов с колбасой и яйцами вам понадобятся следующие компоненты:
- два яйца;
- подсолнечное масло;
- 4 куска хлеба для тостов;
- 4 ломтика сыра;
- 4 ломтика колбасы;
- приправы.
Процесс готовки:
- В хлебе вырезать мягкую часть, оставив хлеба от корочек 1-1,5 сантиметра.
- В раскаленную сковороду вылить подсолнечное масло, поместить куски хлеба. Разместить на краях ломтиком сыр и сверху накрыть другим квадратным хлебным куском.
- В отверстие квадратов выложить колбасу, взбить яйцо, приправить. Жарить 2-3 минуты. Аккуратно перевернуть бутерброд на другую сторону, яйцо не должно выпасть. Жарить 2-3 минуты. Белок должен полностью прожариться, а желток остаться в жидком состоянии.
Блюдо готово.
Бутерброды с треской
Данное блюдо следует готовить за несколько часов до подачи на стол. Готовые бутерброды помещают в холодильник на это время, а потом угощают ими гостей. Хлеб заранее подсушивают в тостере или духовом шкафу. Выбирайте только качественную рыбу. Рассмотрим вариант приготовления таких бутербродов.
Необходимые продукты для бутербродов с печенью трески и яйцами:
- 300 грамм батона или другого хлеба.
- 230 грамм печени трески.
- 50 грамм сыра.
- Два ломтика чеснока.
- 150 грамм маринованных огурцов.
- 50 грамм листового салата.
- 150 грамм свежего огурца.
Как приготовить бутерброды с печенью трески и яйцами:
- Нарежьте хлеб небольшими ломтиками, поджарьте их на сковороде. Одну из сторон натрите чесноком, добавьте немного масла из консервной банки.
- Измельчите сыр на терке.
- Вымойте листья салата, уберите в холодильник на 20-30 минут, так продукт станет более хрустящим.
- На хлеб выложите сыр, лист салата и порезанные на кружочки огурцы. Сверху равномерно распределите печень трески.
Блюдо готово. Для придания бутербродам нежного вкуса, добавьте в начинку с рыбой немного творога. Также можете украсить блюдо помидорами черри, зеленью или оливками.
Бутерброды на сковороде
Такое блюдо по вкусу похоже на омлет и напоминает маленькую пиццу. Вместо мяса можете использовать колбасу или кусочки курицы.
Продукты для горячих бутербродов с яйцом:
- луковица;
- бекон или другое мясо;
- 3-4 куриных яйца;
- багет или хлеб для тостов;
- соль и другие приправы;
- сыр.
Процесс готовки:
- Если используете багет, то нарежьте его на небольшие куски.
- Луковицу очистить от шкурки, измельчить с помощью блендера.
- Сварить яйца, нарезать на мелкие кусочки, смешать с луком.
- На разогретую сковороду выложить яичную смесь, сверху положить хлеб, слегка прижать. Жарить несколько минут на подсолнечном масле.
- Когда яйцо станет похожим на омлет, переверните бутерброд, хорошо прожарьте с другой стороны. Возьмите другой кусок хлеба и прижмите его к первому, прожарьте получившийся сэндвич.
- Между двумя кусочками положите кусок порезанного сыра и мясо. Закрыть и пожарить еще несколько минут.
- Как только сыр полностью расплавился, блюдо готово.
Подобный бутерброд можно приготовить в микроволновой печи.
Шпротные бутерброды
Для блюда отдавайте свое предпочтение шпротам крупного размера. Также соленые огурцы можно заменить свежими.
Для бутербродов с яйцом и шпротами вам понадобятся следующие компоненты:
- Два яйца.
- Багет или батон.
- Маринованные огурцы.
- Майонез.
- Шпроты в масле.
Этапы готовки бутербродов с яйцом:
- Багет нарезать на тонкие ломтики, поджарить на сковороде на подсолнечном масле. Для аромата можно добавить дольку измельченного чеснока.
- Огурцы нарезать пополам.
- Сварить яйца, измельчить в блендере или на терке.
- Каждый кусок хлеба смазать майонезом, посыпать яйцом, сверху положить пару рыбок и половинки огурцов.
Готовые бутерброды можно украсить измельченной зеленью или тертым сыром.
Бутерброд с яйцом пашот
Такой вариант бутербродов похож на английский завтрак "Яйца Бенедикт". Если у вас много времени для приготовления завтрака, то можете дополнительно приготовить голландский соус.
Необходимые компоненты:
- 2 ломтика бекона или буженины;
- два яйца;
- две булочки или два куска хлеба;
- 15 грамм сливочного масла;
- томат;
- приправы, соль;
- зеленый салат.
Этапы готовки бутербродов с яйцом:
- Равномерно распределить сливочное масло по кусочкам хлеба.
- Обжарить хлеб на маленьком огне.
- Пожарить мясо и выложить его на готовые ломтики хлеба.
- Помидор помыть, нарезать кольцами и пожарить на той же сковороде и положить на хлеб поверх бекона.
- Взять маленькую ложку, обернуть ее пищевой пленкой, сверху положить 0,5 грамм сливочного масла, взбить яйцо.
- Взять концы пленки и аккуратно опустить на пару минут в кипящую жидкость.
- Поместить готовые яйца на бутерброд, приправить.
Блюдо готово.
Бутерброд с жареным яйцом
Любители яичницы могут разнообразить свою трапезу, добавив хлеб и немного овощей. Для придания блюду сочности, замените свежий огурец соленым и добавьте немного кетчупа или другого томатного соуса.
Компоненты:
- половина огурца;
- два ломтика хлеба для тостов;
- помидор;
- 7-8 грамм сливочного масла;
- пара листьев свежего салата;
- яйцо;
- приправы, соль.
Этапы готовки бутербродов с яйцом:
- Овощи тщательно помыть, огурец и помидор нарезать тонкими кольцами.
- Хлеб выложить на противень и сушить в духовом шкафу при минимальной мощности до образования корочки.
- На раскаленную сковороду вылить подсолнечное масло, взбить яйцо, пожарить и приправить.
- На один из кусков хлеба нанести сливочное масло, равномерно распределить. Сверху положить салат, овощи и готовое яйцо.
Вкусный и сытный завтрак готов.
Бутерброды с семгой
Вместо семги вы можете использовать любую другую красную слабосоленую рыбу. Рецепт рассчитан на две персоны.
Необходимые компоненты:
- один лимон;
- 4 ломтика хлеба;
- два яйца;
- 5 грамм подсолнечного масла;
- 200 грамм слабосоленой рыбы;
- 5 грамм сливочного масла;
- две горсти зеленого салата;
- 10 миллилитров оливкового масла;
- приправы, соль и перец.
Этапы приготовления бутербродов с яйцом и семгой:
- Возьмите два ломтика хлеба, удалите из них мякоть, оставив корочки.
- Разогрейте подсолнечное и сливочное масла на сковороде, обжарьте два целых куска хлеба со всех сторон до золотистого оттенка. Выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.
- В той же сковороде поджарьте ломтики с отверстиями. В окошки взбейте яйца. Жарьте до готовности.
- Почистите авокадо, удалив косточку, нарежьте тонкими ломтиками.
- Из цитруса выдавите сок, его половиной полейте авокадо.
- Измельченный салат поместите в чашу, полейте маслом оливы и оставшимся соком, приправьте и перемешайте.
- На блюдо выложите хлеб, сверху салат, авокадо, рыбу и накройте ломтиком хлеба с пожаренным яйцом.
Блюдо готово. Бутерброд можно украсить небольшими кусочками помидоров или болгарского перца.