ИнгредиентыТесто:
✓ 250 мл кефира
✓ 1 ч л соли без горки
✓ 1 яйцо
✓ сода 0,5 ч л
✓ мука примерно 2 стакана
Начинка:
✓ творог 200 гр
✓ сыр 200 гр
✓ слив масло 50 гр
✓ соль по вкусу
✓ черный молотый перец по вкусу
Кефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Замесить тесто.
Если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки.
Дать отдохнуть 20 мин.
Сыр натереть, перемешать с творогом и маслом (его можно тоже натереть).
Посолить, поперчить.
Тесто разделить на 8 частей.
Раскатать в лепешку, выложить в середину начинку.
Защипнуть края, руками или скалкой размять в тонкий круг (высота ~ 1,5 см).
Наколоть вилкой, печь на сухой сковороде с 2х сторон на медленном огне.
Складывать стопочкой и смазывать сливочным маслом.
Приятного аппетита!