Сфера гостиничного бизнеса представляет собой весьма востребованную область, которая охватывает интересы самых различных потребителей. Это неудивительно, ведь здесь нужно охватить практически все существующие категории аудитории. Поэтому функционируют разные отели:
- Дорогие и дешевые.
- Престижные и простые.
- Элитарные и молодежные.
- Изысканные и обыденные.
К примеру, отель Романи представляет собой комплекс, который также называется бутик. Практически каждому понятно, что это некоторым образом связано с изысканностью, возможностью получения качественного обслуживания. Все эти соображения касательно бутик-отелей являются верными.
Чтобы представить наиболее понятную и гармоничную классификацию для понимания особенностей бизнеса, рассмотрим все по порядку.
Градация отелей
Если взять условную иерархию, есть возможность расположить на одном уровне хостелы или даже самые дешевые общежития, а на другом - бутик-отели и элитные люксовые апартаменты в пяти- или даже 7-звездочных гостиницах. При этом нужно сразу сказать, что такая градация в некоторой степени является условной.
К примеру, многие знают, что европейские хостелы способны быть весьма изысканными и интересными. Они могут отличаться какой-то особенностью здания или апартаментами, которые претендуют на некоторую элитарность. При этом некоторые дорогие отели насыщены чрезмерным кичем и бывают настолько безвкусными и вульгарными, что постояльцы не желают там останавливаться, несмотря на формальную элитарность и дороговизну.
Поэтому нужно ориентироваться условно только на такую градацию:
- Самым элементарным вариантом считается хостел.
- Далее идут отели с определенным количеством звезд.
- В топе находятся бутик-отели, а также роскошные варианты, например, бунгало на отдельном острове либо номер в 7-звездочном отеле.
Эти разновидности некоторым образом ветвятся, то есть бутик представляет собой нечто вообще совершенно отдельное. Кстати, этот вариант является гарантией отсутствия кича и пошлости. Если вариант действительно соответствует своему названию, он точно отличается хорошим вкусом. У такого отеля есть свои особенности, которые позволяют немного выбиваться из общей классификации.
Чем отличается бутик-отель?
Это комплекс, который часто встречается в современных мегаполисах. Люди постоянно устают от обыденности, компании других людей и стрессовой атмосферы. Соответственно, они готовы платить деньги за уединение, спокойствие, комфорт.
Концепция появилась относительно недавно, во второй половине предыдущего века. Ее суть заключалась в том, чтобы предоставить постояльцам возможность размещения даже в крупном городе в весьма камерной атмосфере, где будет самый высокий (или действительно первоклассный) уровень обслуживания, который предоставляется наряду с возможностью выбора оригинальных апартаментов.
Винная метафора для понимания
Если сравнивать с вином, то хороший пятизвездочный отель представляет собой дорогой и известный сорт, который выпускается в достаточно большом количестве. Тем не менее имеет высокую стоимость и действительно отличается невероятным вкусом.
Бутик-отель, в свою очередь, представляет собой изделие от частного винодела, представителя какой-либо отдельной династии либо просто невероятного мастера, который производит нечто уникальное.
Особенности бутика
Тут проявляется индивидуальное отношение и высокий класс во всем, начиная с конфиденциального размещения до самых незначительных деталей обслуживания. Комфорт сравним с погружением в теплую сладкую карамель, где вы просто беззаботно можете парить в невесомости и неге, и все нужное оказывается у вас практически в то самое мгновение, когда вы об этом подумали.
Сориентируйтесь в основных отличительных характеристиках, которые позволяют отельерам использовать на вывеске престижную надпись «бутик».
Тут стоит сделать ремарку и сказать, что в действительности никто не запрещает делать такое дополнение на собственной вывеске. Суть заключается только в том, что один отель соответствует названию, а другой - не соответствует.
Размер
Практически всегда бутики представляют собой что-то небольшое (от 10 до 100 номеров). Акцент больше делается на качестве.
Эксклюзивность
Отельеры достаточно часто не просто нанимают именитых дизайнеров и архитекторов, но и привлекают к каждому отдельному номеру собственного дизайнера. Таким образом, постояльцы видят пестрый калейдоскоп из творений современных деятелей искусства. Нередко такие апартаменты представляют собой действительно настоящее искусство, а не обычное пространство для проживания.
Также зачастую стараются выбрать нечто эксклюзивное в плане самого здания. Предпочтительным вариантом является какой-то старинный дом или нечто подобное, что также может удивить и восхитить гостей.
Камерность
Особой ценностью является нечто непередаваемое, но вполне ощутимое. Оно может описываться словом «атмосфера» или «атмосферность». Когда вы оказываетесь в этом уютном, камерном пространстве, то непременно понимаете, о чем идет речь.
Если люди в стандартных отелях больше склонны ориентироваться на социальную активность, это предусматривает, что они будут:
- ходить в бар и ресторан;
- общаться с другими гостями;
- посещать фитнес-центр, террасы или бассейн.
При этом посетители бутик-отеля нечасто ищут чего-то подобного. Максимум - спокойная и размеренная беседа в lounge-баре, возможность уединиться.
Как правило, номера и здание в целом планируются таким образом, чтобы каждый мог уединиться и почувствовать себя далеко от внешнего мира.
Уровень обслуживания
В завершение следует сказать об уровне обслуживания, который действительно отличается. Безусловно, в стандартном варианте администратор на ресепшене также будет вам улыбаться, стараться общаться вежливо и создавать такое ощущение, будто всегда интересовался только вами и никем больше. Подобное приятно, но вдумчивый человек понимает, что данное обслуживание представляет собой не более чем обман и не имеет особенной ценности.
С другой стороны, когда говорим о бутик-отеле, здесь работа персонального менеджера, который представляется каждому гостю отдельно, действительно заключается в том, чтобы быть максимально заинтересованным в пожеланиях именно этого постояльца. Конечно, напрасно полагать, что ваш менеджер в дальнейшем будет о вас вспоминать и размышлять, как вы поживаете (хотя бывают и такие истории). Но на период вашего размещения в отеле администратор, а также весь остальной обслуживающий персонал стараются не просто удовлетворять, но и предугадывать все ваши потребности и заботы.
Делается такое для того, чтобы проживание было действительно комфортным и спокойным. Метафора о сладкой теплой карамели, которая использовалась ранее, здесь является весьма точной. Останавливаясь в бутик-отеле, вы будто погружаетесь в изысканную и сладкую негу. Клиенту предоставляется возможность забыть обо всех проблемах и невзгодах, чтобы почувствовать атмосферу роскоши и уюта наедине с собой или в компании друзей, близких людей.