Когда ваш ребенок начинает посещать школу, то вопрос питания стоит, пожалуй, на одном из первых мест. Если не на первом. А как же иначе? Ведь полноценное питание (да и легкий перекус) важно для ребенка, у которого повышенная физическая и умственная нагрузка, для него непривычная. Если же ребенок ходит еще в одну школу или кружок, то тем более еда должна быть вкусной, питательной и разнообразной.
Что вкуснее, блинчик или "ракушка"?
Конечно, школа - это то место, где ученики за день посещают столовую хотя бы один раз. И там они могут купить себе булочку, шоколадку, блинчик...
Мой муж готовит нашим младшим деткам блюдо "Морская ракушка". Теперь они ни за что не купят в школьной столовой выпечку. И это правильно. Папины сладости самые вкусные!
Как приготовить "ракушки"?
Для начала нужно будет поставить дрожжевое тесто. Продукты для него:
- Мука - 560 г.
- Дрожжи сухие - 7 г.
- Два яйца.
- Молоко - 150 мл.
- Слив. масло - 100 г.
- Сахар - 70 г.
- Соль - 0,25 ч. л.
Муку нужно просеять с дрожжами, добавить 2 яйца (их можно заранее взбить), теплое молоко, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Замесить тесто.
Разделить его на небольшие колобки. Дать подняться под чистым полотенцем.
Берем один колобок и раскатываем его в круглую лепешку. Тонкой деревянной палочкой надавливаем несколько раз на лепешку - от одного края до серединки.
Переворачиваем лепешку и с другого края до серединки делаем так же.
Белки взбиваем с сахаром и добавляем дробленые орехи. Размешиваем.
Чайную ложку полученной смеси укладываем на лепешку. Закатываем ее валиком почти до конца, оставив "гребешок".
Собираем валик в кружок, как показано на фото.
"Гребешок" выравниваем и немного загибаем вверх.
Выкладываем все "ракушки" на смазанный маслом противень.
Теперь взбиваем в мисочке яичный желток и смазываем им все "ракушки".
Выпекать 25 минут в духовке (ее заранее разогреть до 180 оС).
По истечении этого времени вынимаем противень из духовки и обсыпаем "ракушки" сахарной пудрой.