Недавно я попробовала необычный рецепт замечательной закуски. Блюдо готовится из батона, мяса, сыра и зеленого перца. Такие бутерброды запекаются в духовом шкафу. Их можно подавать к столу в теплом или в холодном виде.
Закуска получается очень аппетитной и ароматной. И на ее приготовление уходит всего несколько минут. Блюдо довольно питательно, потому что в нем сочетается сыр, мясо и овощи.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления бутербродов понадобятся следующие продукты:
- Около 1 кг измельченной говяжьей мякоти.
- Два зеленых перца. Их нужно ополоснуть, очистить от семечек, нарезать тонкими полосками.
- Растительное масло в количестве 1 маленькой ложки.
- Измельченный чеснок (столько же).
- Булка белого хлеба или один батон. Его следует разделить на половинки.
- Двенадцать ломтиков сыра твердых сортов.
- Маленькая ложка черного перца.
- Такое же количество соли.
- Головка белого лука в измельченном виде.
- Половина стакана говяжьего отвара.
Подготовка необходимых компонентов
Жарочный шкаф разогревают до температуры 200 градусов. Большую сковородку с растительным маслом ставят на сильный огонь. Обжаривают в посудине кусочки говяжьей мякоти. Соединяют мясо с измельченным чесноком, черным молотым перцем, солью.
Готовят компоненты на среднем огне, время от времени перемешивая. Мясо должно равномерно прожариться. Затем в посудину с продуктами добавляют нарезанный белый лук, говяжий отвар и ломтики зеленых перцев. Компоненты обжаривают в течение четырех-пяти минут. Все ингредиенты (включая говядину) должны стать мягкими.
Приготовление бутербродов
Две половинки хлеба помещают на поверхность металлического листа. При помощи ложки удаляют из середины каждого ломтика часть мякоти.
Кусочки запекают в жарочном шкафу приблизительно пятнадцать минут. Затем хлеб достают и помещают внутрь углублений половину смеси из мяса и зеленых перцев. Затем покрывают кусочки ломтиками твердого сыра, которые выкладывают близко друг к другу, чтобы они слегка соприкасались. Хлеб снова помещают в жарочный шкаф. Готовят приблизительно пять минут или до того момента, когда сыр расплавится.
Достают кушанье из жарочного шкафа. Остужают и нарезают на ломтики при помощи большого ножа.
Такие бутерброды можно использоваться в качестве повседневного обеда или торжественного угощения.
Я часто готовлю эту закуску на праздничный стол. Бутерброды прекрасно сочетаются с салатами из свежих овощей и зелени.