Я люблю соленые сухарики и чипсы. Но эти продукты не очень полезны и содержат много искусственных добавок. Недавно я нашла альтернативу любимым закускам. Крекеры с маслинами легко приготовить в домашних условиях. Они обладают приятным ароматом и пикантным вкусом. Такое блюдо гораздо лучше покупных чипсов и сухариков.
Необходимые продукты
Для приготовления крекеров используется:
- Мука в количестве 2 стаканов.
- Две столовых ложки оливкового масла.
- 1/4 ч. л. сахарного песка.
- Половина маленькой ложки соли.
- Стакан измельченных черных маслин.
- Маленькая ложка пекарского порошка.
- Четверть чашки тертого твердого сыра.
- Две трети стакана сливочного масла.
- Половина чашки молока.
Как приготовить крекеры с маслинами?
Для теста муку соединяют с сахарным песком. Добавляют пекарский порошок и соль. Смешивают компоненты. Холодное сливочное масло измельчают на терке. Добавляют к остальным продуктам. Помещают в полученную массу измельченный сыр. Перемешивают ингредиенты. Добавляют в тесто молоко, маслины и оливковое масло. Перемешивают массу до однородного состояния.
Полученное тесто должно иметь плотную, гладкую текстуру. Из него формируют колбаску. Обматывают тесто пищевой пленкой.
Убирают в морозильную камеру на 60 минут. Жарочный шкаф разогревают до 180 градусов. Тесто разрезают на небольшие кружочки. Помещают изделия на поверхность металлического листа. Готовят в духовом шкафу примерно двадцать пять минут, пока на поверхности крекеров не появится легкая золотистая корочка.
Остужают печенье на металлической решетке.
И подают его к столу. Крекеры с маслинами можно использовать в качестве праздничного угощения, например, как закуску к пиву.
Кроме того, соленое печенье отлично сочетается с чашкой чая.
Его можно использовать в качестве питательного полдника, перекуса.
Крекеры, приготовленные по такому рецепту, хорошо сочетаются с соусом для пиццы.