Идеальны для легкого перекуса или чаепития: учимся готовить нежные батончики с зефиром и орехами | Nastroy.net

28.03.2021 00:30

Простые в приготовлении батончики с арахисовым бисквитом, расплавленным маршмеллоу и шоколадом. Попробуйте приготовить необычный десерт, изюминкой которого является зефир, покрытый глазурью. Такие батончики вы точно не найдете в магазине!

Что понадобится

Для батончиков:

  • 55 г мягкого сливочного масла;
  • 20 г сахара;
  • 25 г сахарной пудры;
  • 40 г арахисовой пасты без добавок;
  • 25 г яиц;
  • 80 г муки для кексов;
  • 2 грамма разрыхлителя;
  • 5 граммов соли;
  • 10 граммов арахисовых кранчей.

Для декора:

  • маршмеллоу (мягкий зефир) белого цвета;
  • темный шоколад или кулинарные капли.

Как готовить батончики

В миске размять венчиком размягченное сливочное масло до гладкости.

Всыпать сахарную пудру и сахар. Размешивая, дать сахару и пудре полностью раствориться. Добавить арахисовую пасту и снова размять, чтобы все стало однородным.

Влить яйца, перемешать. В сливочную массу просеять муку для кексов и разрыхлитель, добавить небольшую щепотку соли. Размешать, чтобы не осталось комочков, и добавить арахисовые кранчи (можно заменить мюсли с орехами, смолотыми в блендере). Размять лопаткой до однородности массы.

Квадратную форму размером 16,5 на 16,5 застелить бумагой для выпечки. Выложить в нее тесто и разгладить лопаткой, чтобы не было неровностей.

Сверху выложить мягкий маршмеллоу и поставить в печь при 170 градусах примерно на 30 минут.

Дать остыть в форме, после чего снять бумагу и переложить на доску для дальнейшего декора.

Шоколад поломать на крупные кусочки и переложить в пиалу. Поставить в печь на 30-50 секунд, пока шоколад не расплавится.

Дать остыть и переложить в кондитерский мешок. Срезать уголок, чтобы выходила тонкая струя глазури.

Готовый корж украсить тонкими полосками шоколада в любой произвольной форме, которая вам нравится.

Разрезать корж пополам.

А потом нарезать на тонкие брусочки, которым можно дать немного постоять, чтобы глазурь затвердела.

Источник