Совершенно недавно в Сети я наткнулась на потрясающий рецепт плавленого сыра. Моим детям очень понравился продукт, который я приготовила. Предлагаю и вам состряпать плавленый сыр своими руками дома. Уверена, что ваши домашние будут в восторге. С рецептом этого аппетитного яства вы можете ознакомиться ниже.
Ингредиенты
Подготовьте следующие продукты:
- 1 л молока;
- 1 кг сладкого творога;
- 40-50 г коровьего масла;
- соль по вкусу;
- 1/2 ч. л. пищевой соды.
Процесс готовки
Реализуйте следующие шаги:
- Влейте молоко в глубокую кастрюлю и доведите до кипения.
- Отправьте в молоко сладкий творог. Постоянно размешивая, дождитесь его растворения. Затем продолжайте нагревать смесь в течение 2-3 мин., пока не отделится сыворотка.
- Перелейте полученную смесь в сито и прижмите несколько раз ложкой так, чтобы большая часть сыворотки отделилась от основной массы.
- Переложите сыр обратно в кастрюлю, добавьте соль, пищевую соду и масло, перемешайте хорошенько.
- Поставьте кастрюлю с сыром на умеренный огонь и, помешивая, грейте около 3 мин. Когда масса станет вязкой, липкой и вы будете ее с трудом перемешивать, завершите готовку.
- Переложите плавленый сыр в смазанную маслом миску, распределите равномерно.
- Прикройте сыр пищевой пленкой, оставьте, чтобы остыл до комнатной температуры. После отправьте продукт в холодильник на 3 часа.
Готовый плавленый сыр достаньте из холодильника, переложите на тарелку и порежьте на порционные кусочки. После вы можете начинать трапезу. Желаю вам приятного аппетита в кругу близких!