Это необычное печенье "Баунти" легко и быстро приготовить из доступных ингредиентов. Нам нравится есть их с чаем, кофе или горячим молоком. Идеальная закуска!
Ингредиенты
Нам понадобится:
- молоко - 100 мл;
- сливочное масло -70 г;
- сахарная пудра - по вкусу;
- стружка кокосовая - 80 г ;
- мука - примерно 200 г;
- разрыхлитель - чайная ложка;
- щепотка соли;
- сахар ванильный - 8 г;
- 3 столовых ложки сахара (можно заменить кокосовой стружкой или молотыми орехами);
- шоколад и кокосовая стружка - для украшения.
Состав печенья можно разнообразить, добавив в него сухофрукты или измельченные орехи. Вы также можете придать им любую форму.
Приготовление печенья
- Положите в глубокую миску мягкое масло (комнатной температуры), щепотку соли, сахар ванильный и сахарную пудру. Смешайте шпателем до однородной массы.
- Добавьте кокосовую стружку и молоко. Смешайте.
- Всыпьте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Вначале перемешайте лопаткой, затем замесите руками. Оно должно быть мягким и не липким.
- Разделите тесто на 3 равные части.
- Намажьте каждый кусок теста. Посыпьте его столовой ложкой сахара и раскатайте.
- Разрежьте на кусочки.
- Проделайте то же самое с двумя другими частями теста.
- Выложите на противень.
- Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 170 °C духовке (на верхней полке посередине) около 15 минут.
- Печенье мягкое внутри. Если хотите, чтобы оно было суше, оставьте его в выключенной духовке на 10 минут.
- Дайте остыть.
- Если хотите, можете украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.
- С удовольствием подавайте печенье! Оно внутри мягкое и снаружи хрустящее, в меру сладкое и очень ароматное!
- Храните в плотно закрытой таре.
Желаем вам приятного аппетита в кругу близких!