Это печенье получается очень красивым, хотя и придется немного повозиться, чтобы украсить его. Я использую для придания формы чашку и острый нож, которыми и вырезаю круги с дырочкой в середине. Если у вас есть специальная форма, так будет даже лучше.
Приготовление вкусной основы для печенья
Для рецепта песочного печенья нужно взять следующие ингредиенты:
- Шесть столовых ложек сливочного масла.
- Четверть стакана сахара.
- Щепотку соли.
- Пару чайных ложек ванильного экстракта.
- Одно яйцо.
- 1,25 стакана муки.
Сначала нужно соединить масло, соль и сахар. Все взбиваем, чтобы масса стала пышной. Добавляем ваниль и яйцо, снова перемешиваем. В конце частями добавляем муку, чтобы сформировать наше тесто.
Теперь его нужно раскатать в пласт. Вырезаем нужную нам форму либо при помощи пресса для печенья, либо же чашкой.
Противень укрываем пергаментом, выкладываем наше печенье. Выпекаем при температуре в двести градусов буквально четыре минуты, после переворачиваем заготовки и готовим еще столько же. Вынимаем выпечку.
Украшаем наш десерт сгущенным молоком и стружкой
Чтобы украсить наше печенье, нужно взять следующие ингредиенты:
- Кокос, вернее его стружку, пару стаканов.
- Двести грамм шоколада.
- Шесть столовых ложек сливочного масла.
- Банку вареной сгущенки.
Кокосовую стружку нужно выложить на противень, слегка сбрызнуть маслом и отправить в духовку, разогретую слабо. Каждые тридцать секунд перемешиваем стружку, пока она не станет золотистой.
Теперь нужно разогреть в микроволновке вареную сгущенку, в течение 20 секунд, добавить примерно пять столовых ложек от нее к стружке.
Остальную массу нужно смешать с растопленным маслом и тремя ложками воды, чтобы стала она стала более жидкой. Снова нагреваем секунд тридцать.
Каждое печенье украшаем вареной сгущенкой, а потом - кокосом. Также я растапливаю шоколад и обмакиваю часть печенья в него.