На сегодняшний день известно огромное количество рецептов на любой вкус. Многие люди выбрасывают кожуру от арбуза. Но мне нравится консервировать ее. На вкус получается так же вкусно, как и маринованные огурцы. И далее я поделюсь с вами этим потрясающим рецептом.
Что будет необходимо?
Итак, давайте сперва определимся с ингредиентами. Для консервирования вам потребуется следующее:
- кожура от арбуза;
- соленая вода;
- чеснок;
- укроп;
- красный жгучий перец;
- подсолнечное масло.
Все вышеперечисленное всегда есть в распоряжении каждой хозяйки, поэтому даже покупать ничего не придется.
Процесс приготовления
Соскребите мякоть арбуза с кожуры и очистите жесткую зеленую кожицу. Она не пригодна к употреблению, поэтому нам не нужна. Далее вам нужно нарезать кожуру крупными брусочками и разложите их по банкам (можно туда добавить и свежие огурчики), залив соленой водой.
Для ее приготовления возьмите 1 ч. л. обычной поваренной соли на 1 чашку воды. Затем добавьте небольшое количество подсолнечного масла, нарезанный пластинами чеснок, мелко нашинкованный укроп и красный перец. Если вы не любите слишком острое, то удалите из него семена.
Теперь вам осталось только плотно закрыть банки крышкой и дать им постоять при комнатной температуре около недели.
Как только арбузная кожура изменит цвет, значит она готова к употреблению. Приятного аппетита.