Просто представьте себе - аппетитные кусочки куриной грудки, подрумяненные на сковороде с яблоками. Даже когда я просто читаю это, у меня сразу же появляется аппетит. На самом деле курица с яблоками - это довольно простое и универсальное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Так что в этой статье я хочу поделиться с вами его рецептом.
Необходимые ингредиенты
Для создания потрясающе вкусной курицы с яблоками мне требуется подготовить ряд продуктов:
- 500 грамм куриного мяса;
- 4 яблока;
- 1 стол. ложку муки;
- оливковое масло для жарки;
- 1 чайн. ложку ягод можжевельника (можно заменить кориандром);
- щепотку соли, перца и корицы.
Пошаговое изготовление
Постарайтесь придерживаться инструкции, которую я напишу ниже. У вас точно получится сделать просто невероятно вкусное основное блюдо с соусом.
1. Прежде всего я очищаю яблоки от кожуры и нарезаю их очень мелкими кубиками. Высыпаю их в сковороду и тушу на медленном огне с 100 мл воды и небольшим количеством корицы. Положите специи столько, сколько вы предпочитаете. Обычно я никогда не добавляю более половины чайн. ложки. Накрываю все крышкой и оставляю вариться на четверть часа, время от времени разламывая яблоки и добавляя при необходимости еще воды.
2. Тем временем нарезаю куриную грудку на кусочки по 2-3 см. Как только яблоки будут готовы, начинаю обжаривать на другой сковороде мясо в течение 1 минуты с каждой стороны на оливковом масле.
3. Приправляю курятину солью и перцем, а затем смешиваю ее с яблочным соусом. В этот момент могу положить и ягоды можжевельника. Они добавляют просто невероятный вкус блюду.
4. Продолжаю еще пару минут все вместе готовить на сильном огне, постоянно помешивая. При необходимости могу добавить пару ложек воды, чтобы соус стал более пюреобразным.
Правила подачи
Обычно на приготовление этого потрясающе вкусного блюда у меня уходит не более получаса, так что если вам нужен быстрый рецепт, то примите его на заметку. Яблоки в данном случае могут выступать не только в качестве соуса, но и как вкусный гарнир. Впрочем, обычно я подаю его к столу, выложив мясо с фруктами поверх риса басмати, приготовленного на пару или отваренного с пряностями.
Получается просто невероятно вкусное и ароматное блюдо, каждый кусочек которого божественен. Мясо оказывается сочным и нежным, а не сухим, благодаря яблокам. Фрукты добавляют сладость и небольшую кислинку, которые делают блюдо свежим и ярким. Так что в следующий раз запекайте не привычную курицу, а немного поэкспериментируйте с ней.