Хочу поделиться с вами рецептом лукового пюре по-французски. Гарнир получается необыкновенно нежным, пышным и вкусным.
Описание приготовления:
Любителей кушать вареный лук очень мало. Но я вас уверяю, в этом пюре вы его даже не почувствуете. Вместе с луком варится картофель, который и определяет в итоге вкус блюда. Пюре, приготовленное по этому рецепту, получается нежным, воздушным и вкусным. Подойдет взрослым и детям на гарнир с курицей, индейкой, рыбой.
Основной ингредиент: Овощи, Картофель, Лук
Блюдо: Гарниры
География кухни: Французская, Европейская
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 300 Грамм
- Картофель — 400 Грамм
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Молоко — 30 Миллилитров
- Желток яичный — 2 Штуки
- Мускатный орех — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить "Луковое пюре"
Подготовьте продукты для лукового пюре.
Картофель очистите, помойте и нарежьте крупными кусочками. Выложите в кастрюлю.
Лук очистите, помойте и нарежьте крупно. Добавьте в кастрюлю с картофелем.
Залейте картофель с луком водой и поставьте на плиту.
Когда вода в кастрюле закипит, всыпьте соль по вкусу. Варите овощи до готовности. После воду слейте.
Добавьте теплое молоко.
Выложите в кастрюлю с луком и картофелем сливочное масло.
Добавьте мускатный орех по вкусу и разомните лук с картофелем, молоком и сливочным маслом в пюре.
Добавьте желтки и снова хорошо перемешайте.
Луковое пюре готово. Подавайте на гарнир к мясу, рыбе, птице.