Сосиска в тесте – это любимое многими кулинарное изделие. Но если немного изменить рецепт и добавить некоторые ингредиенты, можно получить вкусную, ароматную и слегка пикантную быструю закуску. Попробуйте приготовить корзиночки с сосиской, соусом и сыром, и вы не будете разочарованны.
Необходимые ингредиенты
- Сосиски – 6 штук.
- Круги слоенного теста диаметром 10 сантиметров.
- Спагетти длиной 2 сантиметра – 6 штук.
- Сыр пармезан – 100 грамм.
- Помидоры черри – 6 штук.
Соус песто:
- Свежие листья базилика – 45 грамм.
- Кедровые орехи – 60 грамм.
- Листья петрушки – 15 грамм.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Оливковое масло – 80 миллилитров.
- Пармезан – 70 грамм.
- Морская соль – 2/3 чайной ложки.
Украшение:
- Листья базилика.
- Оливковое масло.
Для приготовления закуски можно использовать как готовое тесто для макарон, так и обычное.
Рецепт соуса
Очистите зубчики чеснока, пропустите их через пресс и выложите в ступку. Всыпьте морскую соль и разотрите до однородной массы. Раскалите как следует сковороду и выложите в нее кедровые орехи. Обжаривайте 3-4 минуты, постоянно перемешивая их.
На терке с самыми мелкими отверстиями натрите сыр. Промытые и высушенные базилик и петрушку как можно мельче порубите и выложите в стационарный блендер. Добавьте перетертый чеснок, обжаренные орехи и 5 ложек масла. Взбивайте на низкой скорости в импульсном режиме.
Когда смесь станет однородной влейте остальное масло и продолжите взбивать до пастообразной консистенции. Затем добавьте сыр и смешивайте еще 20 секунд.
Приступаем к приготовлению закуски
Сосиски надрежьте примерно на 8 частей и соедините с помощью макарон два конца в виде круга.
На противень постелите силиконовый коврик, разложите на нем круги слоенного теста, на которые поместите сосиски.
Используйте край ложки, чтобы затолкнуть тесто в разрезы.
В центр выложите столовую ложку соуса, тертый сыр и целые помидоры черри.
Отправьте противень в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов от 15 до 20 минут.
После приготовления поставьте корзинки на тарелку сбрызните маслом и украсьте листьями базилика.
Подавайте закуску горячей.