Недавно узнала рецепт шоколадных вареников. Смотрятся они очень необычно. Вкус их тоже необычный. Они немного похожи на пирожные. Готовятся эти вареники с клубникой. Сезон клубники длится недолго, но в крупных магазинах ягоды доступны круглый год. Поэтому десерт можно подать к любому праздничному столу. Этот удивительный рецепт не требует много времени и необычных ингредиентов. Хочу вам рассказать, как готовить эти вареники.
Ингредиенты
Вареники - это блюдо, которое невозможно не любить. Их шоколадный вариант порадует всех сладкоежек. Вам понадобится всего лишь несколько ингредиентов. Поэтому не стоит откладывать.
Чтобы приготовить шоколадные вареники, вы должны взять такие продукты:
- 250 граммов пшеничной муки высшего сорта;
- 3 столовые ложки какао;
- стакан горячей воды;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха;
- по 150 граммов жирного творога и клубники;
- 100 граммов сахара;
- соль по вкусу.
Приготовление
Просеянную муку соедините с какао, подсолите, добавьте растительное масло и постепенно влейте горячую воду, энергично замешивая крутое тесто. Продолжайте месить тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным, не прилипало к рукам. Затем готовую массу заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте отдохнуть на 15 минут.
Пока тесто "отдыхает", нужно подготовить начинку. Для этого творог нужно размять вилкой, клубнику нарезать дольками, все аккуратно смешать, добавить сахар.
Вернемся к тесту. Его нужно раскатать в тонкую лепешку, с помощью формы вырезать кружочки или просто ножом разрезать пласт на одинаковые квадратики. Каждый кружок заполнить начинкой и слепить края. Полуфабрикаты выложить на доску, присыпать мукой.
Варка
Налить в кастрюлю примерно 2 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, нужно аккуратно помещать в нее вареники по одному. Они должны всплыть. В кипящей воде шоколадные вареники проварить 3-4 минуты. Достать шумовкой. Необыкновенное блюдо готово! Чтобы вареники не слиплись, добавить в миску с ними сливочное масло. Клубника придаст варенникам чудесный аромат, творог сделает блюдо сытным, а шоколад понравится детям.