Этот рецепт выпечки с фруктами отлично подходит для осенних месяцев. Запеканка с яблоками, грушами и черной смородиной готовится просто. Десерт получается сочным, с приятной хрустящей корочкой. Фрукты и ягоды обогащаю организм витаминами, которые особенно необходимы в осенний сезон.
Какие продукты нужны для запеканки?
В состав топпинга входит:
- Стакан коричневого сахарного песка.
- Две маленьких ложки молотой корицы.
- Четверть чашки ядер орехов пекан.
- 150 г сливочного масла.
- Мука в количестве 1 стакана.
Для начинки потребуется следующий набор ингредиентов:
- Груши в количестве 750 г.
- Яблоки кисло-сладкие (столько же).
- Четверть чайной ложки молотого кардамона.
- Половина стакана черной смородины.
- Коньяк в количестве 2 ст. л.
- Четверть стакана коричневого сахарного песка.
- Две маленькие ложки корицы.
- Четверть стакана меда.
В качестве добавки к десерту рекомендуется использовать ванильное мороженое.
Пошаговый рецепт фруктово-ягодной запеканки
Жарочный шкаф следует разогреть до температуры 180 градусов. Равномерно смазать круглую посудину для выпечки сливочным маслом.
В чаше кухонного комбайна растереть стакан сахарного песка с мукой, орехами и корицей.
Добавить нарезанное квадратиками масло. Растереть ингредиенты до однородности.
Переместить массу в глубокую миску. Растереть руками до образования крошек.
В отдельной тарелке соединить нарезанные яблоки и груши со смородиной.
Добавить сахарный песок, корицу, кардамон, мед и коньяк. Растереть ингредиенты. Кристаллики сахара должны полностью раствориться. Начинку равномерно распределяют по дну посудины для выпечки. Посыпают ее поверхность топпингом.
Выпекают десерт в жарочном шкафу примерно 60 минут. Начинка должна покрыться пузырьками, а топпинг – румяной корочкой.
После этого блюдо достают из духовки. Остужают около 20 минут. Запеканку с яблоками и грушами подают в теплом виде, с ванильным мороженым.