Перцы можно использовать для салатов, закусок, жарить, тушить и запекать. И даже готовить на костре. Этот вариант блюда отлично подходит для пикника и отдыха на даче. Я фарширую острые перцы сыром и готовлю на костре. Получается замечательная "огненная" закуска. Любители походов и посиделок у костра могут всегда воспользоваться таким рецептом.
Состав и процесс приготовления
Для этого блюда используются:
- Несколько стручков перца халапеньо.
- Ломтики твердого сыра.
- Смесь пряных трав, соль морская - по вкусу.
Сначала нужно подготовить перцы. Овощи ополаскивают, очищают от семян. Отрезают кончики стручков.
Перцы фаршируют ломтиками сыра.
Посыпают смесью пряностей, морской солью. Обматывают перцы слоем фольги.
Выкладывают стручки на решетку или нанизывают на шампуры.
Готовят на открытом огне десять-пятнадцать минут. При этом надо внимательно следить, чтобы овощи не подгорели.
Затем убирают перцы с огня.
Немного остужают. Удаляют фольгу и подают закуску к столу в теплом виде.
Это простой и быстрый вариант приготовления блюда. Он прекрасно подходит для дружеской вечеринки на открытом воздухе. Тем более, что в состав пикантной закуски входит минимальное количество доступных, недорогих ингредиентов, которые всегда можно взять с собой на дачу или на природу.