Все больше людей в современном мире задумываются о своем питании, отдавая предпочтение полезным продуктам и блюдам. На этой волне многие из тех, кто заботится о пользе еды, забывают о том, что иногда нужно себя еще и баловать чем-то вкусненьким. Тем более что сделать это можно без вреда для здоровья. На вооружение берите рецепт овсяных кексиков без глютена с нежнейшим кремом сверху. Эти кексы станут отличным вариантом для чаепития.
Список продуктов
Для приготовления десяти небольших кексиков без глютена вам понадобятся следующие ингредиенты в соответствующем количестве:
- овсяная мука (можно просто измельчить овсяные хлопья в блендере до состояния муки) - один стакан с четвертью;
- рисовая мука - четверть стакана;
- мука из тапиоки - восьмая часть стакана (если не найдете эту муку, можно использовать больше рисовой или заменить ее другой мукой без глютена);
- сливочное масло (перед тем как готовить, достаньте масло из холодильника и дайте ему размягчиться) - четыре столовые ложки;
- растительное масло (без запаха) - одна столовая ложка;
- коричневый сахар - один стакан;
- белый сахар - четверть стакана;
- куриные яйца - одно крупное;
- экстракт ванили - две чайные ложки;
- разрыхлитель - восьмая часть чайной ложки;
- пахта (или простокваша) - четверть стакана;
- шоколадные капли (или просто кусочки шоколада, лучше использовать темный с высоким содержанием какао) - четверть стакана.
Для приготовления крема-глазури возьмите:
- один стакан коричневого сахара;
- белки от трех куриных яиц.