Печень и свиная рулька. Приготовила двухцветное мясное блюдо — очень понравилось | Nastroy.net

03.11.2020 20:00

Мне очень нравится готовить что-нибудь особенное. В этот раз я решила приготовить мясное блюдо с печенью и свиной рулькой. Получилось очень вкусно. Моим домашним двухцветное мясное блюдо очень понравилось.

Нам понадобится

  • Печень свиная - 300 грамм.
  • Сладкий перец.
  • Крахмал - одна столовая ложка.
  • Соль - половина чайной ложки.
  • Свиная рулька - один небольшой кусок.
  • Яйцо куриное - одна штука.
  • Чеснок - один зубчик.
  • Лук - одна штука.
  • Капуста белокачанная - 200 грамм.
  • Соевый соус.
  • Душистый перец - четверть чайной ложки.
  • Вино белое - около стакана.
  • Подсолнечное масло.
  • Соус чили - одна столовая ложка.
  • Грибы - 100 грамм.
  • Бульон мясной - один стакан. Вместо него можно использовать обычную воду.

Рецепт приготовления

Моем тщательно печень и свинину. Обтираем бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Печень нарезаем тонкими ломтиками и складываем в тарелку.

Добавляем небольшое количество крахмала. Все перемешиваем и даем немного постоять.

Капусту моем и нарезаем тонкими ломтиками. Чеснок очищаем от кожуры и тоже мелко нарезаем. Свинину нарезаем на кусочки и перемешиваем с яйцом, а также добавляем небольшое количество крахмала.

Добавляем соль. Нарезаем лук и сладкий перец.

Берем глубокую сковороду и наливаем в нее немного масла. Выкладываем мясо и обжариваем его в течение десяти минут со всех сторон. Затем добавляем к нему печень, капусту, грибы, чеснок, перец сладкий, лук. Обжариваем в течение нескольких минут при регулярном помешивании. Готовим соус. В отдельной емкости смешиваем вино и соевый соус. При необходимости добавляем специи. Выливаем смесь в сковороду. Уменьшаем степень нагревания и даем покипеть в течение нескольких минут.

Выкладываем содержимое сковороды в глубокую кастрюлю, закрываем крышкой.

В сковороду добавляем бульон или воду, а также душистый перец, соус чили. Все перемешиваем. Даем немного покипеть. Убираем с плиты, немного охлаждаем. Поливаем печень и свиную рульку.

Приятного аппетита!

Источник