С приходом лета наступает пора лакомиться свежими фруктами и ягодами. Прилавки всех рынков и магазинов буквально завалены черешней, вишней и клубникой, которые выглядят невероятно привлекательно. Кажется, эти ягодки удивительно спелые: они сочные и ароматные, имеют насыщенный цвет... Но безопасна ли клубника, которую можно купить уже в конце мая? Можно ли вообще покупать эту ягоду так рано? Как в домашних условиях проверить, содержатся ли нитраты в этом лакомстве? Сегодня мы расскажем о том, как правильно выбирать клубнику!
Цвет
В первую очередь при выборе ягоды следует обратить на ее цвет. Спелая клубника - ярко-красная. Более того, она блестящая и гладкая, на ней отсутствуют пятна, ягоды не слишком темные. В том случае, если вы заметили хоть какие-то дефекты, откажитесь от приобретения десерта.
Прочность
Ягоды клубники, говорят эксперты, не должны быть слишком упругими. Это может говорить только о том, что ее очень рано собрали., А значит, обрабатывали для созревания различными химическими веществами. Пользы от такой ягоды не будет.
Аромат
Говоря о том, как правильно выбрать клубнику, специалисты отмечают, что спелые плоды, которые содержат минимальное количество нитратов, имеет очень приятный и яркий аромат спелых ягод. В том случае, если клубника не пахнет ничем или пахнет чем-то, не характерным для ягод, скорее всего, созревала она неестественным способом, а значит, она не содержит витаминов - одни нитраты.
Хвостик
Наличие зеленого хвостика можно назвать самым главным признаком того, что клубника свежая. Листочки хвостика не должны быть увядшими или сухими, они не должны быть открыты. Лучше всего, если хвостик плотно прилегает к ягоде.
Пятна сока
Обратите внимание на то, оставляет ли клубника небольшие пятнышки сока на тарелке, в которой лежит. В том случае, если ее не обрабатывали химикатами, должны появиться небольшие пятна. А вот если вы помыли ягоду, то через несколько часов вы заметите, что она пустит большое количество сока.