Попробуйте эти вариации приготовления.
1. Тертый пирог
Вам понадобятся:
- мука – 3 ст;
- масло – 240 гр;
- яйца – 1 шт;
- сахар – половина стакана;
- ванильный сахар – 1 ч л;
- варенье из черной смородины – опционно.
Протираем масло и муку до крупинок, взбиваем оба вида сахара и яйца. Соединяем обе смеси, вымешиваем делим надвое. Оборачиваем пленкой, убираем в холод на 1,5 часа. В смазанную форму натираем тесто – 1 половину. Раскладываем варенье, сверху трем еще одну половину. Печем при 180 С полчаса.
2. Дрожжевой пирог
Вам понадобятся:
- вода – 1 ст;
- молоко – 1 ст;
- яйца – 1 шт;
- дрожжи – 1 ч л;
- сода – щепотка;
- сахар – 3 ст л;
- мука – 35 гр;
- яблоки – 0,5 кг;
- сахар – 110 гр;
- корица – 0,5 ч л;
- варенье – 5 ложек.
- сливочное масло – 2 ст л;
- растительное масло – 1 ст л.
Дрожжи разводим в молоке, взбиваем яйца, сахар, соединяем с дрожжами. Вводим масло растительное, муку, соду, перемешиваем. Оставляем на час, чистим яблоки, режем. Тушим на масле яблоки с сахаром и корицей. Тесто делим надвое, одну часть раскатываем, формируем борты, кладем яблочную начинку. и варенье. Из второй половины формируем декор и раскладываем поверху. Печем при 180 С полчаса.
3. Из песочного теста
Вам понадобятся:
- яйца – 2 шт;
- мука – 2,5 ст;
- масло сливочное – 210 гр;
- сахар- 1 ст;
- ванилин – опционно;
- разрыхлитель – 1 ч л;
- варенье – 1 ст.
Топленое остывшее масло, сахар, яйца, ваниль – соединяем и перемешиваем. Всеиваем муку, месим тесто, делим надвое. Половину поменьше убираем в морозилку на час, вторую раскатываем. Раскладываем варенье, сверху натираем часть теста. Печем полчаса при 200 С.
4.С кокосом
Вам понадобятся:
- масло сливочное – 210 гр;
- мука – 3 ст;
- сахар – 1 ст;
соль – опционно; - яйца – 2 шт;
- гашеная уксусом сода – 0,5 ч л;
- крахмал – 2,5 ст л;
- варенье опционно;
- стружка кокоса – по вкусу.
Яйца, сахар и соль взбиваем, растапливаем масло и соединяем с мукой и яичной смесью, вводим соду. Раскатываем, смазываем маслом форму, выкладываем тесто, посыпаем крахмалом, размещаем начинку. Печем при 180 С 35 минут.
5. Простой пирог с любым вареньем
Вам понадобятся:
маргарин – 120 гр;- сахар – 2 ст л;
- варенье – опционно.
- мука 3.5 стакана
В муку вносим добавляем маргарин, соду, гашеную уксусом. Вымешиваем, создаем крошку, кладем половину в форму, разравниваем. Кладем варенье и вторую половину теста, присыпаем сахаром. Печем при 200 С 35 минут.
6. Ореховый пирог
Вам понадобятся:
- мука – 450 гр;
- дрожжи – 12 гр;
- вода – 320 мл;
- соль- 0,5 ч л;
- мед – 6 ст л (1 для смазки);
- лимон – 1 шт;
- цедра – от 3 ст л;
- крахмал – 2 ч л;
- масло оливы – 5 ст л;
- орехи грецкие – 150 гр;
- варенье – 290 гр;
- миндаль или кешью – 40 гр.
Сахар, соль, муку (1 ложку) соединяем с водой, вводим дрожжи, оставляем на четверть часа. Муку, сахар, оливковое масло соединяем, месим тесто, формируем шар. Оставляем в тепле на час, обминаем, оставляем еще на полчаса.
Измельченные орехи обжариваем, вводим сок лимона, цедру, варенье, мед и крахмал. Раскатываем тесто с бортами, оставить на 10 минут. Раскладываем начинку, смазать пирог медом. Печем при 180 С полчаса.