Подруга, которая живет во Франции, однажды угостила меня потрясающим десертом - слоеным печеньем с клубникой и ревенем. Я попросила у нее рецепт лакомства. Оказывается, оно готовится довольно просто. Теперь я часто радую близких таким десертом.
Состав блюда
Для приготовления печенья понадобится:
- Слоеное тесто на сливочном масле (примерно 350 г).
- Две столовых ложки сахарного песка.
- Полстакана нарезанной клубники.
- Картофельный крахмал в количестве 1 ст. л.
- Ревень (не менее 200 г).
- Маленькая ложка ванилина.
- Яйцо.
- Половина стакана сахарной пудры.
Рецепт выпечки
Клубнику и ревень ополаскивают, обсушивают. Делят на кубики или тонкие ломтики.
Деревянную доску посыпают мукой. Выкладывают на ее поверхность слоеное тесто.
Ревень и клубнику соединяют с сахарным песком. Добавляют ванилин и картофельный крахмал.
Тесто делят на шесть квадратиков одинаковой величины. На каждый кусочек помещают фруктовую начинку. Края печенья смазывают смесью взбитого яйца с водой. Складывают кусочки теста по диагонали, формируя треугольники. Помещают на поверхность металлического листа, покрытого пергаментом. Готовят в жарочном шкафу при температуре 100 градусов около двадцати минут. Остужают и покрывают сахарной пудрой.
Такое печенье хорошо готовить в летний сезон, когда на даче созревает урожай. Это прекрасный вариант простого десерта для семейного чаепития или праздничного стола. На его приготовление не придется тратить много времени и сил. А в состав печенья входит небольшое количество компонентов.