Летняя жара немного спала. Теперь можно приготовить очень вкусный и сытный десерт на закваске. Приготовив шоколадный пудинг по этому рецепту, вы уже не сможете делать его как-нибудь по-другому. Мне такой вариант нравится больше всего. У меня получается сказочно вкусный и красивый десерт, который обожают все мои домашние. Мой шоколадный пудинг всегда занимает центральное место на праздничном столе.
Ингредиенты
Для теста понадобятся такие продукты:
- Яйцо – 1 шт.
- Закваска – 180 гр.
- Какао – 5 гр.
- Сахар – 160 гр.
- Мука высшего сорта – 70 гр.
- Молоко (сухое) – 12 г.
- Масло сливочное (заранее растопленное) – 2 ст. л.
- Ванилин – половина ч. л.
Для соуса:
- Какао – 5 гр.
- Вода (простая, но горячая) – 1 и 3/4 ст.
- Ванилин – половина ч. л.
Приготовление десерта
Хочу вам рассказать, как я делаю его пошагово. Это довольно просто.
Шаг 1. Возьмите глубокую миску или кастрюльку. Положите в нее закваску, муку, сухое молоко, какао-порошок, сахар, масло сливочное (заранее растопленное), а также яйцо и ванилин. Тщательным образом все это перемешайте. Должна получиться однородная масса.
Возьмите круглую форму и выложите в нее полученное тесто. Оставьте его примерно часов на 8 в этой форме.
Шаг 2. Через 8 часов у вас должны появиться небольшие пузырьки на поверхности теста. Если они имеются, значит, масса настоялась, а тесто готово.
Шаг 3. Приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты, которые были указаны выше.
Когда соус будет готов, вылейте его сверху на пудинг.
Делайте это очень аккуратно, используйте ложку. Отправьте все это в духовку примерно на 30 минут (температура 180 градусов). Достаньте из духовки. Поставьте пудинг на стол и оставьте его остывать приблизительно на 10 минут.
Уверяю вас, блюдо понравится всем.