К празднику всегда хочется подать на стол красивый и яркий десерт. И вот однажды я приготовила на торжественное мероприятие полосатый торт с вишневым пудингом и яблоками, рецепт которого недавно прочитала в интернете. В итоге все гости были в нереальном восторге от такого лакомства - его радужная раскраска, приятный фруктовый вкус и легкий аромат их просто покорили...
Приготовление коржей
И первым делом следует испечь три бисквитных коржа. Для первого из них нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- 4 яйца;
- по 4 столовые ложки сахара, растительного масла и муки;
- чайная ложечка разрыхлителя теста.
Сначала взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет. А затем добавляем к ним растительное масло, муку и разрыхлитель, перемешиваем смесь, пока она не станет упругой. Это тесто перекладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке при температуре 180 °С в течение 20 минут.
Чтобы сделать второй корж, нужны будут все те же ингредиенты, что и для первого, с небольшими изменениями. Муки нужно будет взять 3 столовые ложки и плюс добавить придется 1,5 столовой ложки какао-порошка. Готовится корж так же, как предыдущий.
Чтобы сделать третий корж, нам понадобятся все те же самые ингредиенты, что и для второго, но вместо какао-порошка туда нужно добавить пачку сухого киселя с апельсиновым вкусом. Готовится он, естественно, как и два предыдущих бисквита.
Приготовление начинки
Пока коржи будут остывать после выпекания, можно приготовить кремовый наполнитель, для создания которого нам понадобятся такие компоненты, как:
- 500 мл молока;
- половина стакана сахара;
- пачка вишневого пудинга;
- 400 грамм сливочного масла.
Все, что нужно сделать, - это сварить молоко, сахар и пудинг, а затем остудить их и взбить с маслом.
Также нужно сделать яблочную массу, для создания которой нам понадобятся:
- 1,5 кг тертых на крупной терке яблок;
- сухое красное (вишневое) и зеленое (киви) желе;
- 2 чайные ложечки желатина;
- половина стакана сахара.
Сначала яблоки варим с сахаром в течение пяти минут, затем измельчаем их блендером и делим на две части. В одну добавляем вишневое желе и половину желатина, а в другую - оставшийся желатин и желе из киви.
Вот и все, теперь осталось лишь собрать торт, выкладывая первый бисквит, промазывая его вишневым кремом, затем яблочную смесь с желе из киви, потом снова крем. Далее - второй бисквит, крем, яблочная смесь с вишневым желе и снова крем. И в конце - третий бисквит, который можно для красоты полить растопленным шоколадом.