Кокосовый пирог с добавлением яблочного пюре и орехов – замечательный вариант осеннего десерта, который согреет и поднимет настроение даже в самый промозглый и пасмурный день. Лакомство послужит прекрасным дополнением к чашке горячего кофе, какао, молока или чая. Выпечка готовится довольно быстро и не требует особых кулинарных умений. Десерт получается даже у начинающих хозяек.
Необходимые продукты
Для приготовления пирога понадобится следующий набор ингредиентов:
- Стакан яблочного пюре.
- Такое же количество ядер грецких орехов.
- Маленькая ложка ванильной эссенции.
- Молотая корица (столько же).
- Два яйца.
- Стакан кокосовой стружки.
- Пахта – столько же.
- Стакан белого сахарного песка и такое же количество коричневого.
- Маленькая ложка пищевой соды.
- Мука (не менее 2,5 ст.)
- Столовая ложка сахарной пудры.
- Соль в количестве 1 ч. л.
Рецепт яблочного пирога с кокосовой стружкой
Жарочный шкаф следует разогреть до температуры 170 градусов.
В глубокой посудине соединяют яблочное пюре с сахарным песком (белым и коричневым).
Добавляют яйца и ванильный экстракт.
В отдельной тарелке смешивают муку с пищевой содой. Добавляют корицу, соль.
В яичную массу поочередно добавляют мучную смесь и пахту.
Тщательно растирают ингредиенты до появления теста с однородной консистенцией. В него добавляют кокосовую стружку и измельченные ядра грецких орехов.
Хорошо перемешивают продукты.
Перекладывают тесто в посудину для выпечки, покрытую пергаментом.
Готовят в жарочном шкафу примерно сорок пять минут. На поверхности десерта должна появиться румяная корочка.
После этого пирог следует достать и переместить на металлическую решетку. Остудить выпечку и выложить ее из формы. Когда десерт полностью охладится, его посыпают сахарной пудрой. Режут на кусочки и подают к столу.
Яблочный пирог с орехами и кокосовой стружкой получается пышным, влажным, рассыпчатым и ароматным.