Рыбную нарезку можно подать как индивидуально, так и на общем блюде. Сочетание красной и белой рыбы жирных сортов украсит и разнообразит праздничный стол.
Описание приготовления:
Основным успехом красивой подачи рыбной нарезки – это ее толщина. Чем тоньше будут кусочки, тем изящней будет смотреться блюдо. Для таких целей следует использовать слайсер. Можно также приобрести готовую нарезанную рыбу, останется только оформить.
Назначение: На праздничный стол, Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты, Горбуша, Лосось, Палтус, Семга
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Лосось — 120 Грамм (нарезка)
- Палтус — 120 Грамм (нарезка)
- Лимон — 1/2 Штуки (крупного размера)
- Маслины — - По вкусу
- Оливки — - По вкусу
- Укроп — - По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить "Рыбная нарезка"
Подготовьте необходимые продукты.
Возьмите по кусочку красной и белой рыбы, сбрызните слегка лимонным соком.
Положите рыбные кусочки друг на друга и сверните рулетиком.
Возьмите блюдо/тарелку, установите в центр полученный рулетик. Расправьте края, чтобы напоминало "розочку".
Повторите процесс с остальными кусочками рыбы и установите на блюдо. В центр "розочки" положите оливки и маслины.
Лимон разрежьте пополам. Удалите косточки. Половинки нарежьте на тонкие ломтики.
Ломтики лимона сложите в ряд внахлест.
Сверните "розочку" и уложите на блюдо к рыбе.
Скрутите розочки из оставшихся лимонных долек. Разложите вокруг рыбы, дополните оливками, маслинами, укропом.
Рыбную нарезку подавайте на стол сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!