Если вы ищите несложный и вкусный рецепт домашнего тортика, обратите внимание на "Рыжик". Мягкие коржи, насыщенный крем и легкая шоколадная нотка, - это нереально вкусно!
Описание приготовления:
Несмотря на то, что коржи тут довольно высокие, благодаря пропитке они получаются совершенно не сухими. Кроме молока можно использовать сахарный сироп, например. В крем, по желанию, можно добавить чуть меньше масла. Отличный тортик для всей семьи, пробуйте!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто, Мёд
Блюдо: Выпечка, Торты, По-деревенски, Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 Штуки
- Сливочное масло — 350 Грамм
- Сметана — 450 Грамм
- Сахар — 1 Стакан
- Мед — 1 Стакан
- Молоко — 1 Стакан
- Мука — 1 Килограмм (примерно)
- Сода или разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Вареная сгущенка — 500 Грамм
- Черный шоколад — 50 Грамм
Количество порций: 15-20
Как приготовить "Рыжик по-деревенски"
1. Ингредиентов не слишком много и они довольно простые.
2. Для начала нам потребуется 150 грамм сливочного масла и примерно столько же сахара.
3. Разотрите масло с сахаром и вбейте яйца.
4. После выложите мед.
5. Добавьте около 300 грамм сметаны в тесто.
6. Всыпьте просеянную с разрыхлителем или содой муку.
7. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
8. Разделите тесто на 7 частей. Каждую раскатайте пластом, но не слишком тонко.
9. При температуре 190 градусов выпекайте коржи минут по 10 до румяности. Я переворачиваю их и подрумяниваю с двух сторон.
10. Еще горячий корж обрежьте. Удобно использовать разъемную форму или тарелку.
11. Для приготовления крема оставшееся сливочное масло (оно обязательно должно быть размягченным) соедините со сгущенкой и взбейте.
12. Выложите сметану, продолжая взбивать.
13. Параллельно прогрейте молоко с оставшимся сахаром.
14. Можно собирать торт. Каждый корж как следует пропитайте сладким молоком и смажьте кремом.
15. Измельчите шоколад и посыпьте им сверху торт. Оставьте тортик часов на 10-12 (удобнее всего на ночь), чтобы он пропитался.
16. Приятного чаепития!
Совет от повара:
Украсить такой тортик можно не только шоколадом, но и орешками, будет тоже очень здорово.