Домашний рецепт сгущенного молока идеально подходит для приготовления того звездного ингредиента, который превращает обычный десерт в нечто чудесное. В одной столовой ложке этого молока собраны все лучшие ингредиенты молочного продукта. В отличие от сгущенного молока, которое сохраняет прочную консистенцию и высокую степень сладости, в этом случае достигается удаление всей содержащейся в нем воды.
Домашнее лучше!
Это молоко будет намного более насыщенным и особым образом подарит нам все полезные свойства этой пищи. Вот как можно приготовить сгущенку из 1 литра цельного молока:
- Домашнее сгущенное молоко приготовить намного проще, чем можно себе представить. Это процесс, для которого требуется хорошее сырье, в этом случае пропорции такие: на каждый литр цельного молока получаю 400 мл сгущенного. Помимо него, понадобится большая кастрюля, чтобы можно было легко перемешивать содержимое.
- Наливаю молоко в кастрюлю, важно, чтобы она была подходящего размера для этого процесса, идея заключается в том, чтобы, когда молоко начало кипеть, его можно было аккуратно и легко перемешивать.
- Делаю огонь на максимальную мощность, чтобы оно закипело как можно быстрее для получения желаемого эффекта.
- Когда оно закипит, самое время уменьшить огонь, прежде чем молоко вытечет из кастрюли.
- Нельзя забывать о помешивании молока, когда варю его на слабом огне. Лучше всего размешивать его деревянной ложкой, не допуская образования комков.
- Сгущенному молоку потребуется немного времени, чтобы застыть. В результате должна получиться густая жидкость более темного цвета. Молоко потеряет имеющееся в нем количество воды.
- Прежде чем использовать сгущенное молоко в бесчисленных рецептах, надо пропустить его через сито.
Попробуйте приготовить!
Готовый продукт получится вкусным и натуральным. Точно знаю, что в нем нет ничего лишнего. Попробуйте!