Блинный тортик - это пиршество для настоящих гурманов. Предлагаем вам познакомиться с подробным пошаговым рецептом. Приготовление блинного торта с воздушным безе не займет слишком много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Для блинов
- Яйца куриные - четыре штуки.
- Молоко - пол-литра.
- Сахарный песок - две столовые ложки.
- Какао-порошок - одна столовая ложка.
- Топленое сливочное масло - 70 грамм.
- Соль - щепотка.
- Разрыхлитель - одна чайная ложка.
- Пшеничная мука - около стакана.
- Подсолнечное масло.
Дополнительно
- Свежие сливки - 400 грамм.
- Сахарный песок - одна столовая ложка.
- Растопленый шоколад - две столовые ложки.
- Шоколадное безе.
Рецепт приготовления
Разбиваем в емкость яйца и тщательно их перемешиваем.
Добавляем сахарный песок и соль, взбиваем. Муку, какао и разрыхлитель соединяем вместе. Перемешиваем, а затем просеиваем в яичную смесь.
Тонкой струйкой вливаем половину молока и размешиваем. Добавляем топленое сливочное масло и остатки молока. Снова тщательно перемешиваем.
Включаем плиту, ставим сковороду и добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Выпекаем блины.
Выкладываем их на тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Берем разъемную форму и вырезаем одинаковые по объему блины.
Сливки тщательно взбиваем с растопленым шоколадом и сахаром.
Берем плоское блюдо, кладем блин. Смазываем его сливочной массой, затем кладем другой блин. Таким образом формируем торт и промазываем каждый слой и бока.
Верхний слой украшаем безе.
Убираем для охлаждения в холодильник. Подаем к столу.