Торт «Катерина» из бисквита и пряников – десерт, который легко приготовить. С ним может справиться даже не слишком опытная хозяйка. Для приготовления десерта используются недорогие, простые и доступные компоненты. Торт получается не только вкусным, но и красивым.
Состав десерта
Для его приготовления понадобится:
- Шесть яиц.
- Стакан сахарного песка.
- Две маленьких ложки разрыхлителя.
- Масло и панировочные сухари (для покрытия тары).
- Мука в количестве 1,5 ст.
В состав крема входят такие ингредиенты:
- Около 200 г сливочного масла.
- Три столовых ложки сахарного песка.
- Сухая смесь для приготовления ванильного пудинга.
- Молоко в количестве 1 стакана.
Для десерта также используется:
- Примерно 50 г горького шоколада.
- Мягкие пряники (около 20 штук).
- Сливовое варенье в количестве 250 г.
Пошаговый рецепт
Яйца взбивают с добавлением сахарного песка до появления пышной пены. Соединяют с мукой и разрыхлителем. Растирают ингредиенты. Два противня покрывают маслом и панировочными сухарями. Делят тесто на 2 порции одинакового размера. Распределяют по поверхности.
Готовят коржи в жарочном шкафу, разогретом до 180 градусов, двадцать пять минут.
Половину стакана молока соединяют с сахарным песком в кастрюле. Ставят емкость на огонь. Доводят массу до кипения. Оставшееся молоко соединяют с сухой смесью для пудинга. Растирают компоненты.
Добавляют массу в кипящее молоко. Аккуратно перемешивают ингредиенты. Проваривают массу до густоты и убирают емкость с огня. Дают смеси остыть. Сливочное масло растирают. Постепенно добавляют в него молочную смесь (по столовой ложке). Растирают компоненты до образования однородного крема.
Первый бисквит покрывают сливовым вареньем.
Выкладывают на него пряники.
Помещают на них примерно две трети молочного крема.
Накрывают тортик вторым бисквитом.
Смазывают оставшимся кремом.
Посыпают выпечку измельченным шоколадом. Торт надо поставить в холодильник на ночь, тогда на следующий день его можно подать к столу.